F. DICK Ausbeinmesser, ErgoGrip, flexibel (Klinge 15cm, nichtrostend, 56èƒÂ€Âš° HRC)

Ausbeinmesser Flex, ErgoGrip, 15 cm - 82981151

Effizientes Auslösen

Das Ausbeinmesser, auch Ausbeiner genannt, wird zum Auslösen von Knochen verwendet. Es entfernt Haut, widerstandsfähige Sehnen und Fett. Die flexible Klinge passt sich ideal an das Schneidgut an. Ein exaktes Arbeiten mit einem langen Schnitt ist möglich. - GEEIGNET ZUM HERAUSLÖSEN VON KNOCHEN

Messerstahl

Dieses Messer wird aus der hochwertigen Stahllegierung X50CrMoV15 gefertigt.

Griff

ErgoGrip überzeugt durch eine breite Daumenauflage und ausgeprägten Fingerschutz. Klinge und Griff sind spaltenfrei verbunden, der hygienische Griff saugt weder Fett noch Schmutz auf, ist hitzebeständig, stoß- und abriebfest. Der ergonomische Griff liegt sicher, angenehm und rutschfest in der Hand.

Härte

Die Härte von 56 HRC ist der ideale Kompromiss für lange Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen. Die Messer bleiben lange scharf, lassen sich aber auch mit herkömmlichen Mitteln gut nachschärfen.

Pflege

F. DICK Fleischermesser sind zum Reinigen in Sterilisatoren bis 130°C geeignet. Langes Verbleiben der Messer in der Reinigungsanlage, aber auch Lebensmittelreste können auf den Klingen zu Flecken führen. Reinige deine Messer direkt nach Gebrauch mit einem milden alkalisch-basischen Reinigungsmittel.

Technische Details

• Herstellernummer: 82981151
• Klingenlänge: 15 cm
• Klingenhöhe: 3,8 cm
• Grifflänge: 12,98 cm
• Gewicht: 0,1036 kg
• Stahl: X50CrMoV15

Über die Serie

100% für den professionellen Einsatz in der Fleischverarbeitung - Die Serie ErgoGrip ist kompromisslos in Ergonomie und Schärfe. Die Messer sind zuverlässig, robust und hygienisch für ein ermüdungsfreies Arbeiten.

Das Ausbeinmesser aus der Serie ErgoGrip (Klingenlänge 15 cm) wird zum Auslösen von Knochen, also dem Trennen von Fleisch und Knochen verwendet.
Die flexible, dünne Klinge erlaubt exakte Schnitte, da sie sich optimal an das Schneidgut anpasst.
Das Messer kann ohne verkanten eng am Knochen geführt werden und ermöglicht damit eine hohe Fleischausbringung.
Durch die geschwungene Klingenform ist die Schneide länger als bei geraden Messern, was einen langen, ziehenden Schnitt erlaubt.
Die Serie ErgoGrip sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe.
Einwandfreie Hygiene, da kein Spalt am Klingenaustritt vorhanden ist.

Ausgezeichnet mit dem amerikanischen Hygiene- und Qualitätssiegel NSF.
Klinge aus X55CrMo14, blauer Griff aus rutschfestem Kunststoff.
Die ausgewogene Härte von 56° HRC ist der ideale Kompromiss für perfekte Schnitthaltigkeit und leichtes Nachschärfen.

Dick ErgoGrip Ausbeinmesser, geschweifte Klinge flexibel (Klingenlänge: 15 cm) Dieses Metzgermesser ist für die tägliche, konzentrierte Arbeit konzipiert. Eine Besonderheit der ExpertGrip 2K Messerserie ist der einzigartige offene Griff, der für alle Handgrößen und Schnittarten geeignet ist. Die Form des Griffs sorgt für leichtes, ermüdungs- und schmerzfreies Arbeiten. Mit 15 cm langer, geschweifter, flexibler Klinge. Gesamt: 28 cm.