Käse selber machen Starter Set - Lab wählbar: mit Naturlab

Set auch Ideal für die Krisenvorsorge geeignet.

1x Mesophilekultur ME für Käse ideal für Weich-, Schnitt-, Frischkäse und Quark, Sauermilch, Dickmilch, Buttermilch und Butter

• Inhalt: 15 g - gefriergetrocknet (pulverartig)
• Dosierung: ca. 1/2 Teelöffel auf 5 Liter Milch (entspricht ca. 0,5g)
• im Kühlschrank gekühlt und Luftdicht aufbewahren

1x eine Flasche Labextrakt flüssig 30ml 1:10000 - Naturlab das wichtigste Enzym für die Käseherstellung und ist dafür verantwortlich, dass die Milch dick wird!

• Inhalt: 30 ml
• Dosierung: ca. 1 ml auf 5 Liter Milch (ca. 40 Tropfen entspricht 1 ml)
• mit Tropfverschluss (für eine einfache Dosage)
• im Kühlschrank gekühlt aufbewahren

1x eine Flasche Calciumchlorid flüssig 50 ml - 35 %ige Lösung zur Verbesserung der Gallertfestigkeit, verbessert die Labwirkung!

• Inhalt: 50 ml
• Dosierung: ca. 1 ml auf 5 Liter Milch (ca. 40 Tropfen entspricht 1 ml)
• mit Tropfverschluss (für eine einfache Dosage)
• 35 %ige Lösung

1x Käseform mit 1x Pressdeckel (Käsegewicht ca. 800g) Käseform für Weich-, Schnitt- und Hartkäse, eignet sich auch für Quark und Frischkäse

• Käseform zylindrisch Ø 120 mm, Höhe: 135 mm
• für ein Käsegewicht von ca. 800 g
• aus Kunststoff, fein gelocht mit Boden
• Farbe: weiss
• Pressdeckel Ø 118 mm
• Dicke: 5 mm
• aus Kunststoff
• Farbe: weiss

1x Käsetuch (Quarktuch) 75 cm x 75 cm ideal zum trennen der Molke vom Käsebruch!

• Universell verwendbar, ob als Filtertuch oder zur Herstellung von Käse, Quark oder Frischkäse
• 100% Baumwolle
• Maße: ca. 75 cm x 75 cm
• waschbar bis 40 °C
• Material: Roh- Weiss Natur
• transparent, lichtdurchlässig, locker gewebt

1x Käseabtropfmatte fein - optimal zum abtropfen der Käsemasse

• Verwendung: Form mit Käsebruch auf Abtropfmatte stellen, Molke kann ohne Wiederstand abfließen
• Material: Kunststoff
• Farbe: weiss
• Maße ca. Länge: 25 cm, Breite: 23 cm

1x Thermometer 0 - 100 °C (für Käse, Joghurt, Quark) - optimal um die Temperatur der Milch zum Käsen einzustellen.

• 0 - 100 °C
• Maße: 19,5 x 3,1 cm
• aus Kunststoff
• Farbe: weiss

1x Rezeptmagazin (Schritt für Schritt Anleitungen) AUSGABE 2019 40 Seiten im A4 Format voll gepackt mit Schritt für Schritt Anleitungen, bildlichen Erklärungen, tollen Rezeptideen und Anregungen, Interviews, Tipps und Tricks, sowie Wissenswertes rund um das Thema Käse und Milchprodukte. Folgende Rezepte sind enthalten:

• Käse selber machen (für Einsteiger) - Typ Feta
• Käse selber machen - Weichkäse
• Käse selber machen - Blauschimmelkäse
• Käse selber machen - Schnittkäse
• Käse selber machen - Hartkäse (Bergkäse)
• Käse selber machen - Mozzarella
• Quark und Frischkäse selber machen
• Joghurt selber machen
• Kefir selber machen
• Milcheis selber machen
• Butter selber machen
• Sahne selber machen

Gesamter Lieferumfang: 1x Mesophilekultur ME für Käse in luftdichter Verpackung, 1x eine Flasche Labextrakt flüssig 30ml 1:10000 - Naturlab, 1x eine Flasche Calciumchlorid flüssig 50 ml - 35 %ige Lösung, 1x Käseform Ø 120 mm mit 1x Pressdeckel Ø 118 mm, 1x Käsetuch (Quarktuch) 75 cm x 75 cm, 1x Käseabtropfmatte fein 25 cm x 23 cm, 1x Thermometer 0 - 100 °C, 1x Rezeptmappe Ausgabe 2019 (Schritt für Schritt Anleitungen)