Montes Reserva Cabernet Sauvignon – 2021

Dicht rubinrot mit komplexem Bouquet von Karamell, Zimt, Kandis und feiner Minze. Die saftige Frucht ist von amerikanischer Eiche dezent hinterlegt. Würzig, vollaromatisch und fruchtig, mit gutem Körper, festem Tannin und attraktivem, kraftvollem Finale. Ein Wein mit Lagerpotenzial. Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot. Restzucker: 2,35 g/l. Säure: 3,41 g/l. Lagerpotenzial: Bis 2024. Verschluss: Korken. Trinktemperatur: 16-19°C. Der Rotwein passt sehr gut zu Lamm, Rind und Pastagerichten. Vertrieb/Importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundestraße 107, 5020 Salzburg, Österreich Marke: Montes Alkoholgehalt: 14,0% vol. Allergene: O (= Schwefeldioxid und Sulphite) Dichtes Rubinrot mit dunklen Reflexen im Glas, intensiver Duft nach Früchten wie Cassis und Walderdbeeren, begleitet von schwarzen Kirschen und etwas Schokolade. Vordergründig dunkle Beeren, zart unterstrichen von einer Eichennote, unterstützt von soliden und reifen Tanninen, der Cabernet bringt die Kraft, der Merlot das Fruchtige, sanft und raffiniert im Finale. Die Weinlese für den Cabernet Sauvignon findet recht spät, von Anfang April bis Anfang Mai statt. Zuerst werden die Trauben entrappt, dann nach einer ausgedehnten Maischestandzeit reifen 75% des Weines für 6 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend wird der Wein leicht filtriert. Hervorragender Begleiter zu allen würzig-aromatischen Fleischgerichten, gegrillt, kurzgebraten oder geschmort, zu Wild und Wildgeflügel wie Rebhuhn oder Fasan. Restzucker:2.9 / Säuregehalt:3.2 Allergene:enthält Sulfite Die Reserva besteht aus Cabernet Sauvignon mit einem kleinen Anteil von Merlot. Der Wein zeigt ein opulentes Bukett von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Schokolade, Vanille, Toast, Minze, etwas rote Paprika, Nelken und Veilchen. Am Gaumen kräftig, dicht, viel reife Frucht, elegante Holznoten, feinwürzig, viel weiches und süßliches Tannin, saftiger Biss und ein sehr lange Nachhall. 90 Punkte vom Wine Spectator und Platz 42 in den Top 100. Hersteller: Montes Geschmack: trocken Land: Chile Anbaugebiet: Valle Central (CL) Ausbau: Edelstahltank, kleines Holz Aroma: Beerenobst, Steinobst, holzig Im Jahr 1987 gründeten der Namensgeber Aurelio Montes, Pedro Grand, Douglas Murray sowie Alfredo Vidaurre das Weingut Montes in Chile. Die Vision des Weinguts ist es, mit qualitativ hochwertigen Weinen aus Chile den gesamten Weltmarkt zu erobern. Heute bewirtschaftet das Weingut rund 750 Hektar Rebfläche und erzeugt auch in Argentinien und Kalifornieren ihren hervorragenden Wein. Entdecken Sie den Montes Cabernet Sauvignon Reserva, gewonnen aus Trauben der Cabernet Sauvignon Rebsorte, sorgsam angebaut in den Weinbergen des Colchagua Valley. Durch eine Mischung von Edelstahltank- und amerikanischem Eichenholzfass-Ausbau entfaltet dieser Wein seine charakteristischen Aromen und Nuancen. Mit einem Lagerpotenzial von bis zu 6 Jahren und einem Naturkorkenverschluss bewahrt jede Flasche die Qualität und Authentizität dieses Weines. Dichtes Rubinrot im Glas. In der Nase Nuancen von Karamell, Zimt, Kandis und feiner Minze. Am Gaumen würzig, saftig, fruchtig, mit Aromen von amerikanischer Eiche und einem festen Tannin. Lang anhaltend und kraftvoll im Abgang. Serviertemperatur: 15-18 °C. Harmoniert hervorragend zu dunklen sowie würzig-pikanten Speisen. Montes Classic Series Cabernet Sauvignon 2023 0.75 L Flasche