Adler Berlin Dry Gin

Ein lange gehütetes Geheimnis in Berlin ist dieser außergewöhnlich weiche und harmonische Gin aus der Preussischen Spirituosenmanufaktur, der bereits seit 1874 nach traditionellen preußischen Idealen hergestellt wird. Dieser Ort ist Manufaktur und Museum zugleich. Mit viel Akribie und Leidenschaft wurde im Institut für Gährungsgewerbe in Berlin eine raffinierte Rezeptur und ein ausgefeiltes Destillationsverfahren entwickelt, bei dem nur edelste, handverlesene Rohstoffe Verwendung finden. Garant für dieses hocharomatische Erzeugnis ist die ureigene Qualitätsbezeichnung Berlin Dry Gin. Nach einer sehr sorgfältigen Verarbeitung lagert das Destillat für ca. 3 bis 8 Monate in Steingutfässern, damit sich die Aromen harmonisch verbinden können.

Beste Rohstoffe, hausgemachte Mazerate und Destillate, aufwändige Verfahren, monatelanges Ruhen in Steingutgefäßen, … der Zauber steckt immer im Detail.

Historie:Per preußischer Kabinettsorder wird 1874 die Errichtung der „Versuchs- und Lehranstalt für Spiritusfabrikation“ beschlossen und dem Chemiker Prof. Max Delbrück zum Aufbau und zur Leitung anvertraut. Das angegliederte Schulungsgebäude dient nicht nur zur Ausbildung des gesamtdeutschen Brenner- und Destillateursnachwuchs, sondern fungiert auch als Versuchslikörfabrik.
Unter dem Namen Adler Spirituosen erlebt die Likör- und Trinkbranntweinherstellung um 1900 ihren Höhepunkt, findet aber bedingt durch die beiden Weltkriege und der wirtschaftlichen Depression dazwischen ein jähes Ende.
Erst in den 50er-Jahren kann der Betrieb unter der Leitung des bekannten Destillateurmeister Ernst Dobislaw wieder aufgenommen werden.
2005 legen der Dipl.-Ing. Prof. Dr. Ulf Stahl und der Dipl.-Hotelier Gerald Schroff die Traditionsmarke Adler neu auf und übernehmen schließlich die Manufaktur 2009 vollständig. Erklärtes Ziel ist die wirtschaftliche Wiederbelebung und die Pflege des ursprünglichen Manufakturleitgedanken.

Destillat:Vakuumdestillation bei weit unter 80°C für Erhaltung der Aromakomponenten.
Veredelung:Lagerung für ca. 3-8 Monate in Steingutfässern.
Botanicals:Geheimrezept.

Aroma:Leichte Zitrusfrucht, deutliche Wacholderbeere und ein Hauch von Lavendel und Ingwer.
Geschmack:Sehr mild und ausgewogen,ein Hauch von Lavendel, Lakritze, Fichtennadeln und Zitrusfrucht ist erkennbar.
Finish:Angenehmer, aromatischer Gin mit einer vollen Struktur im Abgang.

Rechtlicher Hinweis

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Inverkehrbringer:PREUßISCHE SPIRITUOSEN MANUFAKTUR, Berlin Seestraße 13, 13353 Berlin

Adler Berlin Dry Gin ist ein Premium-Gin, der in der historischen Preussischen Spirituosen Manufaktur im Berliner Wedding hergestellt wird. Die Manufaktur, die ursprünglich 1875 als Brennereischule gegründet wurde, erlebte 2009 eine Renaissance durch den Mikrobiologie-Professor Ulf Stahl und den Barkeeper sowie Diplom-Hotelier Gerald Schroff.

Dieser Gin zeichnet sich durch eine besondere Reifung aus: Das Weizenfeindestillat, das die Basis bildet, reift sechs Monate und wird mit Wacholder sowie einer Auswahl an Botanicals wie Ingwer, Piment, Koriander sowie Lavendel- und Orangenblüten angereichert. Die Destillation erfolgt unter Vakuum, was zu einer intensiven Aromaentfaltung beiträgt. Anschließend lagert der Gin drei bis sechs Monate in 100 Jahre alten Steingutbehältern.

Das Ergebnis dieser sorgfältigen Herstellung und Reifung ist ein Adler Berlin Dry Gin, der mit seinem würzigen, doch zugleich milden Geschmacksprofil sowohl Gin-Liebhaber als auch Kenner beeindruckt.

Farbe: Klar.
Nase: Wachholder, Gewürze, Kräuter, Zitrusfrüchte.
Geschmack: Wacholder, Orangen, Zitronen.
Abgang: Lang anhaltend.

Hauptaugenmerk der Rezeptur von Adler Berlin Dry Gin liegt darauf, den sensorischen Gesamteindruck von der Wacholderbeere bestimmen zu lassen und als Alkoholgrundlage ausschließlich ein hoch rektifiziertes und bereits 6 Monate abgelagertes Weisenfeindestillat zu verwenden. Die subtil kompnierte Gewürzmischung auss Lavendelblüte, Meisterwurzel, Orangenblüte, Zitronenschale, Hopfendolde, Alantwurzel, Piment, Bismkörner und Bertramwurzel trägt dieses Wacholderbeeraroma und verleiht ihm große Nachhaltigkeit. Die zweistufige Destillation erfolgt in einer Vakuumdestillationsapparatur der Gebr. Daniel & Kluge aus Berlin Reinickendorf aus dem Jahre 1952, die bei einer Destillationstemperatur von ca. 39-40°C die Aromakomponenten weitgehend erhält. Abschließend erfolgt eine drei- bis sechsmonatige Lagerung in über 100 Jahre alten Steinzeuggefäßen mit einem günstigen Oberflächen zu Volumen-Verhältnis, die den Säurewert erheblich mindert und diesen Gin perfekt ausbalanciert. 

Der Adler Berlin Dry Gin wird per Vakuumdestillation zweifach destilliert.
Dieses Destillationsverfahren ermöglicht die Herabsetzung des Siedepunkts - dadurch bleiben Zutaten und Aromen erhalten, die bei einem sehr hohen Siedepunkt bereits verloren gegangen wären.
Dieser Dry Gin lagert 3 bis 6 Monate in alten Steingutfässern.

Botanicals: Wacholder, Angelikawurzeln, Alantwurzeln, Betramwurzeln, Meisterwurzeln, Koriander, Hopfendolde, Bisamkörner, Piment, Baldrian, Lavendel, Ingwer, Zitronen, Orangen.

Farbe: Klar.
Nase: Wachholder, Gewürze, Kräuter, Zitrusfrüchte.
Geschmack: Wacholder, Orangen, Zitronen.
Abgang: Lang anhaltend.

Vertrieb/Importeur: Preussische Spirituosen Manufaktur, Seestraße 13, 13353 Berlin, Deutschland
Marke: Adler
Alkoholgehalt: 42,0% vol.

Adler Berlin aus Deutschland mit 42 Alkohol.

Steckbrief: .

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Ihr Spirituosenfachhändler.

Adler Berlin Dry Gin ist ein besonderer Gin aus Deutschland, der aus besten Rohstoffen in Handarbeit hergestellt wird. Die äußerst seltene Vakuumdestillation verleiht ihm seinen aromatischen Geschmack, da die Aromakomponenten bei Temperaturen unter 80°C weitgehend erhalten bleiben. Adler Berlin Dry Gin besitzt eine Komposition von Gewürzen wie Wacholder, Lavendel und einen Hauch von Zitrone und Ingwer. Durch eine dreimonatige Lagerung in Steingutfässern kommt der aromatischer Geschmack des Adler Berlin Dry Gin noch besser zur Geltung.Herkunft: Deutschland, BerlinLebensmittelunternehmer bzw. Importeur: Preußische Spirituosen Manufaktur, Schroff & Stahl GbR, Seestraße 13, 13353 BerlinFarbe: GlasklarGeschmack: Weich und harmonisch mit Noten von Wacholderbeeren.Genießen Sie Adler Berlin Dry Gin eisgekühlt.

Adler Berlin Dry Gin wird bereits seit 1874 nach traditionellen preußischen Idealen in Berlin hergestellt. Durch die raffinierte Rezeptur und die Verwendung von nur den edelsten Rohstoffen wird er zu einem ansprechenden Gin. Geschmacklich hebt er sich dadurch von anderen Gins ab, dass er kaum nach Wacholder schmeckt. Die Vielseitigkeit und seine einzelnen Facetten kommen am besten bei Raumtemperatur zur Geltung.