Wichtige Produkteigenschaften:- Ergonomischer Kunststoffgriff: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten
- SIGMAFORGE® Messer - einteilige Präzisionsschmiedung
- Edelstahl mit spezieller Zwilling-Formel für die Zusammensetzung unterschiedlicher Materialien. Das Messer ist robust, korrosionsbeständig und flexibel zugleich.
- FRIODUR® eisgehärtete Klinge für außergewöhnliche Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit
- Nahtloser Übergang zwischen Griff und Klinge
- Vollständig geschmiedet
Weitere technische Eigenschaften:- Material: Spezialstahl
- Gewicht: 161g
- Höhe: 30 mm
- Breite: 67 mm
- Maße: 3(H) x 6,7(B)cm
- Farbe Messergriff: Schwarz
Richtlinienkonformität:- Produktion erfolgt nach Vorgaben der Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien
- Materialien entsprechen den europäischen Nahrungsmittel-Normen
Falls die hier dargestellten Funktionalitäten nicht ausreichen oder Du noch Fragen hast, dann nimm
gerne Kontakt mit uns per Chat, Telefon oder auf. Wir haben viele weitere Gastro-Produkte und Produktvarianten, die wir nicht alle online darstellen können. Auch wenn Du ein größeres Projekt hast, deinen Gastrobetrieb neu einrichtest oder eine individuelle Lösung für dein Restaurant, Bistro, Hotel, Kantine oder Großküche benötigst, sind wir die richtigen Ansprechpartner. Selbstverständlich erstellen wir dir auch ein
. Leg dazu das Produkt in den Warenkorb und klicke dann auf " anfordern".Zdeněk Pohlreich: "Die gezahnte Klinge ist nützlich, wenn wir mit empfindlichem Gemüse arbeiten. Wir schneiden damit mit chirurgischer Präzision."
Profiköche (und Küchenchefs) mögen die bewährte Professional "S"-Messerserie. Sie hat ihr Vertrauen durch die einwandfreie Qualität und das mittlerweile traditionelle Design der Vollklingenmesser mit 3 stabilen Nieten gewonnen. Die Messer werden aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet, ohne Schweißnähte oder Verbindungen. Sie sind perfekt ausbalanciert und einfach und sicher zu handhaben.
- spezielle Sigmaforge®-Edelstahlmischung - das Messer wird aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet
- Friodur® - lang anhaltende Schärfe, die sich leicht erneuern lässt
- schärfen und Polieren von Hand, Laserkontrolle
- rutschfester ergonomischer Griff aus strapazierfähigem Kunststoff mit 3 Nietenschutz - schützt die Finger und balanciert das Messer aus
- härte ca. 57 HRC auf der Rockwell-Skala
- spülmaschinenfest, aber Handwäsche wird empfohlen
- die höchste Qualität des Messers wird durch die eingravierte Signatur von Zdeněk Pohlreich auf der Klinge bestätigt
- klingenlänge 13 cm
- gezahnte Klinge
ZWILLING PROFESSIONAL S: Professionelle Messer für alle, die mit jedem Schnitt Maßstäbe setzen wollen. Das Messer bietet exzellente Leistung: FRIODUR eisgehärtete Klinge, fürbesondere Flexibilität, Korrosionsbeständigkeit und Schärfe. Ideale Balance und hohe Sicherheit – dafür sorgt der ausgeformte Kropf des Messers. Der ergonomische Griff liegt angenehm in der Hand. Das Universalmesser schneidet mit seinem Wellenschliff verschiedenste Lebensmittel von Wurst und Käse bis zu Tomaten.
- Geschmiedet aus der Stahlsorte Sonderschmelze: gemacht für höchste Beanspruchung
- FRIODUR eisgehärtete Klinge: extrem haltbar und korrosionsbeständig
- Ausgeformter Kropf bietet einen ausgezeichneten Handschutz
- Ergonomisch geformter, ideal ausbalancierter Griff für professionelles Handling
- Wellenschliff mit hoher Schärfe
- Klingenlänge: 13 cm
Eigenschaften & Abmessungen
| Material | Sonderschmelze |
| Griffart | Flach-Erl |
| Schleifart | Wellenschliff |
| Herstellungsart | geschmiedet |
| Klingenhärte | 55-58 HRC |
| Grifffarbe | Schwarz |
| Griffmaterial | Kunststoff |
| Gewicht netto | 0,07 kg |
| Produktlänge | 23,90 cm |
| Produktbreite | 2,00 cm |
| Produkthöhe | 1,30 cm |
| Klingenlänge | 13,00 cm |
| Grifflänge | 11,00 cm |
| Griffbreite | 1,20 cm |
Zwilling Universalmesser Professional S 31025-131-0
Auch internationale Profiköche setzen auf die genietete Messerkollektion der Serie PROFESSIONAL "S". Das klassische, funktionale Universalmesser dieser Serie ist mit seiner Klingenlänge von 13 cm ein vielseitiges Werkzeug für die Küche. Es besteht durchgehend aus Stahl und ist fugenlos verarbeitet. Die Ausgewogenheit von Chrom und Kohlenstoff ist die Grundlage für die Stabilität des FRIODUR®-Stahls, der durch eine Eishärtung zusätzlich veredelt wurde.
Das rostfreie Universalmesser ist ein flexibel nutzbares Instrument, das für ein optimales Schneidergebnis sorgt. Die Präzisionsklinge hinterlässt einen sauberen Schnitt, gleichgültig ob Sie Wurst, Käse oder andere Zutaten schneiden. Gleichzeitig schafft er einen geschmeidigen, kantenlosen Übergang ohne störende Fugen und erleichtert dadurch die Bedienung.
Der Griff des Messers wird von den charakteristischen drei Nieten der Serie gekennzeichnet. Die Schneide hat einen scharfen Wellenschliff, mit dem das Schneiden leicht von der Hand geht. Das Universalmesser ist vor allem für kalte Mahlzeiten, beispielsweise für eine Brotzeit, geeignet. Es zerteilt Aufschnitt, Käse, Eier und viele andere Speisen in gleichmäßige Scheiben. Mit diesem Messer von ZWILLING sind Sie für die Zubereitung von Broten bestens ausgerüstet.
FRIODUR® eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit.
Rostfreier Spezialstahl, ZWILLING Sonderschmelze: Diese Messer sind stabil, korrosionsbeständig und zugleich flexibel.
SIGMAFORGE® Messer – aus einem Stück geschmiedet
Fugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge.
Ergonomischer Griff aus Kunststoff mit Drei-Nieten Design: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
Klinge gefertigt aus der Stahlsorte Sonderschmelze
FRIODUR eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit
Der Griff ist ergonomisch und aus Kunststoff gefertigt: Für angenehmes Arbeiten mit dem Messer
Besonders ausbalanciertes Griffdesign
- Länge (mm): 207
- Klingenlänge (mm): 100
- Material: Klingenstahl
- sicherer & schneller
- schnelle & gute Kunden
- Top Auswahl
- hochwertige Produkte
- Größe des Blattes:
- 130 mm
- Material Messer:
- Edelstahl
- Produktfarbe:
- Schwarz
Zwilling Professional S Universalmesser 13cm
Das Universalmesser der Professional S Serie von Zwi
- Friodur Klinge, eisgehärtet
- Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze
- Sigmaforge Messer - aus einem Stück geschmiedet
- Fugenloser Übergang von Kropf zu Griff
- Lieferumfang: Professional S Universalmesser 130 mm
Nóż uniwersalny z ząbkami Zwilling Professional S - 13 cm
- Friodur Klinge, eisgehärtet
- Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze
- Sigmaforge Messer - aus einem Stück geschmiedet
- Fugenloserœbergang von Kropf zu Griff
- Lieferumfang: Professional S Universalmesser 130 mm
1001496
Zwilling Bagel knife - Edelstahl - Edelstahl
