ZWILLING Boning knife, Schwarz

PROFI 'S

Ein Klassiker für die Profiküche.

TRADITIONELL UND KLASSISCH
Profiköche auf der ganzen Welt vertrauen auf die Qualität und Tradition dieser genieteten Messerserie. Die Solidität des gesamten Stahls und die nahtlose Verarbeitung sorgen für eine hervorragende Balance und sichere Handhabung.

- QUALITÄT:
Die einzigartige Zusammensetzung des ZWILLING J.A. HENCKELS Stahls steht für die perfekte Balance von Chrom- und Kohlenstoffgehalt - das Geheimnis für erstklassigen Stahl. Messer der Marke FRIODUR sind das Ergebnis einer speziellen kryogenen Härtebehandlung, die ihre Qualität steigert. Sie behalten ihre Schärfe außerordentlich gut, sind besonders korrosionsbeständig und flexibel.

- FUNKTIONALITÄT:


- PRÄZISION:
Eine Grundvoraussetzung für präzises Schärfen und beste Schneideigenschaften.

- HANDLICHKEIT:
Die Kontinuität der Linien zwischen dem Knoten und dem Griff sorgt für maximale Manövrierfähigkeit.

- STRENGTH:
Ein Klassiker für die professionelle Küche. Das 3-Nieten-Design mit nahtlosem Erl steht für perfekte Balance.

Die feine, flexible Klinge ermöglicht es Ihnen, Fleisch und Fisch in dünne Scheiben zu schneiden.

Größe des Blattes:

140 mm

Material Messer:

Edelstahl

Produktfarbe:

Schwarz

Zwilling PS Professional "S", Ausbeinmesser 140 mm Zdeněk Pohlreich: "Ein guter Koch kauft größere Fleischstücke und ganzes Geflügel. Mit dem Ausbeinmesser schneidet er sie schnell und zielsicher." Profi-Messerserie "S" Profiköche (und Köche) haben die bewährte Profi-Messerserie "S" schätzen gelernt. Sie hat ihr Vertrauen gewonnen durch die einwandfreie Qualität und das inzwischen traditionelle Design der Vollklingenmesser mit 3 stabilen Nieten. Die Messer werden aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet, ohne Schweißnähte oder Verbindungen. Sie sind perfekt ausbalanciert und nicht nur leicht zu handhaben, sondern auch sicher. spezielle Sigmaforge®-Edelstahlmischung - Messer aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet (keine Schweißnähte oder Verbindungen) Friodur® - lang anhaltende Schärfe, die sich durch Schärfen und Polieren von Hand leicht erneuern lässt, laserprüfung, kratzfreier ergonomischer Griff aus strapazierfähigem Kunststoff mit 3 Nieten Schutzbügel - schützt die Finger und hält das Messer im Gleichgewicht Härte ca.

Klinge gefertigt aus der Stahlsorte Sonderschmelze
FRIODUR eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit
Der Griff ist ergonomisch und aus Kunststoff gefertigt: Für angenehmes Arbeiten mit dem Messer
Besonders ausbalanciertes Griffdesign

• Länge (mm): 395
• Klingenlänge (mm): 260
• Material: Klingenstahl

Ein Klassiker für die professionelle Küche. Profiköche weltweit vertrauen auf die Qualität und Tradition dieser genieteten Messerserie. Durchgehender Stahl und fugenlose Verarbeitung bieten optimale Balance und ebenso sichere Handhabung. Traditonell und Klassisch. -Griffmaterial: Kunststoff, Drei-Nieten-Design -Fugenloser Übergang von Kropf zu Grif -Handschutz (Kropf) -Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze -Fridour Klinge, eisgehärtet -Sigmaforge Messer aus einem Stück geschmiedet