Zwilling Ausbeinmesser Professional S 140mm 31024-141-0
Knochen herauszulösen oder Sehnen und Fett zu entfernen, ist eine knifflige Aufgabe, der Sie nicht mit einem großen Kochmesser nachgehen sollten. Schnell kann es zu Verletzungen kommen oder Sie schneiden zu viel des köstlichen Fleisches weg. Deswegen sollten Sie direkt zum Ausbeinmesser von ZWILLING greifen, welches mit 14 cm eine optimale Länge hat. Durch die schlanke Klinge ist ein leichtes Ausbeinen kein Problem mehr.
Das Messer der Serie PROFESSIONAL "S" wird auch von Profiköchen weltweit verwendet, da es durch seine hochwertigen Materialien besticht. Der Stahl der ZWILLING-Sonderschmelze besitzt einen optimalen Chrom- und Kohlenstoffgehalt, zudem wurde das Messer aus einem einzigen Stück Stahl präzisionsgeschmiedet. Zusätzlich veredelt wurde die FRIODUR®-Klinge durch ein spezielles Eishärteverfahren, wodurch das Ausbeinmesser besonders korrosionsbeständig, flexibel und schnitthaltig ist.
Der Kropf wurde fugenlos und ohne störende Kanten an das Messer angebracht. Der Griff ist mit drei Nieten am Stahl befestigt und aus einem schlichten, schwarzen Kunststoff gefertigt. Somit finden Sie ein klassisches Ausbeinmesser im traditionellen Look vor, das auch in Ihrer Küche mit seiner Schärfe und Flexibilität nicht fehlen sollte.
FRIODUR® eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit.
Rostfreier Spezialstahl, ZWILLING Sonderschmelze: Diese Messer sind stabil und korrosionsbeständig.
SIGMAFORGE® Messer – aus einem Stück geschmiedet
Fugenloser Übergang zwischen Griff und Klinge.
Ergonomischer Griff aus Kunststoff mit Drei-Nieten Design: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer.
Zwilling PS Professional "S", Ausbeinmesser 140 mm Zdeněk Pohlreich: "Ein guter Koch kauft größere Fleischstücke und ganzes Geflügel. Mit dem Ausbeinmesser schneidet er sie schnell und zielsicher." Profi-Messerserie "S" Profiköche (und Köche) haben die bewährte Profi-Messerserie "S" schätzen gelernt. Sie hat ihr Vertrauen gewonnen durch die einwandfreie Qualität und das inzwischen traditionelle Design der Vollklingenmesser mit 3 stabilen Nieten. Die Messer werden aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet, ohne Schweißnähte oder Verbindungen. Sie sind perfekt ausbalanciert und nicht nur leicht zu handhaben, sondern auch sicher. spezielle Sigmaforge®-Edelstahlmischung - Messer aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet (keine Schweißnähte oder Verbindungen) Friodur® - lang anhaltende Schärfe, die sich durch Schärfen und Polieren von Hand leicht erneuern lässt, laserprüfung, kratzfreier ergonomischer Griff aus strapazierfähigem Kunststoff mit 3 Nieten Schutzbügel - schützt die Finger und hält das Messer im Gleichgewicht Härte ca.
Klinge gefertigt aus der Stahlsorte Sonderschmelze
FRIODUR eisgehärtete Klinge für besonders lange Haltbarkeit der Schneide und Korrosionsbeständigkeit
Der Griff ist ergonomisch und aus Kunststoff gefertigt: Für angenehmes Arbeiten mit dem Messer
Besonders ausbalanciertes Griffdesign
- Länge (mm): 395
- Klingenlänge (mm): 260
- Material: Klingenstahl
- Größe des Blattes:
- 140 mm
- Material Messer:
- Edelstahl
- Produktfarbe:
- Schwarz
PROFI 'S
Ein Klassiker für die Profiküche.
TRADITIONELL UND KLASSISCH
Profiköche auf der ganzen Welt vertrauen auf die Qualität und Tradition dieser genieteten Messerserie. Die Solidität des gesamten Stahls und die nahtlose Verarbeitung sorgen für eine hervorragende Balance und sichere Handhabung.
- QUALITÄT:
Die einzigartige Zusammensetzung des ZWILLING J.A. HENCKELS Stahls steht für die perfekte Balance von Chrom- und Kohlenstoffgehalt - das Geheimnis für erstklassigen Stahl. Messer der Marke FRIODUR sind das Ergebnis einer speziellen kryogenen Härtebehandlung, die ihre Qualität steigert. Sie behalten ihre Schärfe außerordentlich gut, sind besonders korrosionsbeständig und flexibel.
- FUNKTIONALITÄT:
- PRÄZISION:
Eine Grundvoraussetzung für präzises Schärfen und beste Schneideigenschaften.
- HANDLICHKEIT:
Die Kontinuität der Linien zwischen dem Knoten und dem Griff sorgt für maximale Manövrierfähigkeit.
- STRENGTH:
Ein Klassiker für die professionelle Küche. Das 3-Nieten-Design mit nahtlosem Erl steht für perfekte Balance.
Die feine, flexible Klinge ermöglicht es Ihnen, Fleisch und Fisch in dünne Scheiben zu schneiden.
Produktbeschreibung
Produktbeschreibung des Herstellers
PROFESSIONAL "S"
Profiköche weltweit vertrauen auf die Qualität und Tradition dieser genieteten Messerserie. Durchgehender Stahl und fugenlose Verarbeitung bieten optimale Balance und ebenso sichere Handhabung.
· Griffmaterial: Kunststoff, Drei-Nieten-Design
· Fugenloser Übergang von Kropf zu Griff
· Handschutz (Kropf))
· Rostfreier Spezialstahl, ZWILLING Sonderschmelze
· FRIODUR® Klinge, eisgehärtet
· SIGMAFORGE® Messer – aus einem Stück geschmiedet
Ausbeinmesser Abmessungen: 140 mm / 5 1/2 " Schlanke, charakteristisch gebogene Klinge mit glatter Wate. Optimal zum Auslösen von Knochen geeignet.
- Hochwertiges Ausbeinmesser (Länge: 14 cm) zum einfachen Lösen von Knochen aus Fleischstücken
- FRIODUR eisgehärtete Klinge sorgt für eine besonders lange Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit sowie eine hohe Schärfe
- Ergonomischer Griff aus hochwertigem Kunststoff und fugenloser Übergang zur Klinge: für ein ermüdungsfreies und sicheres Schneiden
- Lieferumfang: 1x ZWILLING Ausbeinmesser, Professional S, Klingenlänge: 14 cm, Material: rostfreier Spezialstahl/Kunststoffgriff, 1001490
Ein Klassiker für die professionelle Küche. Profiköche weltweit vertrauen auf die Qualität und Tradition dieser genieteten Messerserie. Durchgehender Stahl und fugenlose Verarbeitung bieten optimale Balance und ebenso sichere Handhabung. Traditonell und Klassisch. -Griffmaterial: Kunststoff, Drei-Nieten-Design -Fugenloser Übergang von Kropf zu Grif -Handschutz (Kropf) -Rostfreier Spezialstahl, Zwilling Sonderschmelze -Fridour Klinge, eisgehärtet -Sigmaforge Messer aus einem Stück geschmiedet
