Die Große Kapuzinerkresse, auch TROPAEOLUM MAJUS genannt, ist eine dekorative Pflanze mit gelben bis orangeroten Blüten, die an die Kapuzen von Mönchen erinnern. Die Pflanze ist essbar und enthält viel Vitamin C sowie antibakterielle und durchblutungsfördernde Eigenschaften. Alle Pflanzenteile sind essbar und können als Gewürz für Salate, Frischkäse oder Quark verwendet werden. Die Kapuzinerkresse kann auch als essbare Dekoration dienen und die Samenkapseln können in Essig und Salz eingelegt werden, um schmackhafte Kapern zu erhalten. Die Pflege der Kapuzinerkresse erfordert einen halbschattigen bis sonnigen Standort mit regelmäßigem Gießen und einem Pflanzabstand von 30 x 30 cm. Die Pflanze ist eine Samenfeste Sorte und kann im Garten, auf Terrassen oder Balkonen angebaut werden..