Colomba pasquale oder Colomba di Pasqua (engl. „Ostertaube“) ist ein traditionelles italienisches Osterbrot, das Gegenstück zu den beiden bekannten italienischen Weihnachtsdesserts Panettone und Pandoro. Der Teig für Colomba wird ähnlich wie Panettone aus Mehl hergestellt, Eier, Zucker, natürliche Hefe und Butter; Im Gegensatz zu Panettone enthält es normalerweise eine kandierte Kruste und keine Rosinen. Anschließend wird der Teig in die Form einer Taube (italienisch Colomba) geformt und vor dem Backen abschließend mit Kristallzucker und Mandeln bestreut. Einige Hersteller stellen andere Versionen her, darunter das beliebte Brot mit Schokoladenüberzug. Mit den Cupcakes aus unserem können Sie dieses leckere Gebäck zubereiten.

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