Caputo Farina Cuoco Tipo 00 Mehl 1kg

Caputo Farina Cuoco Tipo 00 Mehl

Langer Sauerteig

Mehl mit elastischem Gluten - widerstandsfähig, ideal für lang ruhenden Teig

Elastisches Gluten und weiche Stärke begünstigen die Teigbildung mit ausgezeichneter Feuchtigkeit, leichtem, perfektem Sauerteig, der die Bedürfnisse der besten Pizzaköche befriedigt.

Ideal für lange Sauerteige und für neapolitanische Pizza.

Caputo 1924, die Mühle von Neapel

Seit 1924 arbeitet Caputo mit Großzügigkeit und Leidenschaft an Weizen, um Fachleuten und Enthusiasten der White Art hochwertige Mehle anzubieten, die unter voller Berücksichtigung von Rohstoffen und Tradition hergestellt werden.

Caputo produziert eine breite Palette von Mehlen, die für Profis von Süßwaren-Teigen, zum Brot backen, Pasta und Pizza bestimmt sind.

Autorität, Spontanität und Tradition.

Caputo mischt viele Qualitäten des nationalen Weizens , den wsie aus Umbrien, und anderen italienischen Regionen beziehen, um die Basis deren Produkts zu erhalten. Sie integrieren sie dann in Getreide aus Nordeuropa , insbesondere aus Frankreich, Deutschland und Finnland. Auf diese Weise sind unsere Produkte äußerst natürlich, auch weil wir sie ohne Zusatz chemischer Enzyme oder Zusatzstoffe verarbeiten.

Nettogewicht: 1kg

Bezeichnung des Lebensmittels: Mehl

Zutaten: WEICHWEIZENMEHL Typ 0

Allergenen: Enthält: Weizen und Weizenerzeugnisse (einschl. Gluten). Kann Spuren von Soja enthalten.

PROTEIN: 13%
HALTBARKEIT: 12 Monate
BÄCKEREI: W 300/320W
ELASTIZITÄT: P / L 0,50 / 0,60

Nährwerte (pro 100g):
Kalorien: 352Kcal/1491KJ
Fette: 1,5g
davon gesättigte Säuren: 0,3g
Kohlenhydrate: 70,0g
davon Zucker: 1,0g
Ballaststoffe: 3,0g
Proteine: 13,0g
Salz: 0,018g

Aufbewahrungs und Verwendungshinweis: Packung kühl und trocken aufbewahren. Sauerstoff zersetzt das Aroma, angebrochene Packungen daher luftdicht verschließen.

Verantwortlicher Unternehmer: Antimo Caputo S.R.L, Contrada Colle delle Api 100, 96100, (CB) Italien

Usprungsland: Italien

Caputo Weizenmehl 00 Cuoco 1 kg ist ein klassisches italienisches Pizzamehl, das aus Weizen höchster Qualität hergestellt wird und sich durch seine sehr feine Vermahlung auszeichnet. Die Bezeichnung "00" zeugt von seiner hellen Farbe und seiner feinen Struktur, die sich in einer samtigen Teigbeschaffenheit niederschlägt. Dieses Mehl wurde wegen seiner langen Gärung und hohen Elastizität entwickelt, die für das Backen traditioneller neapolitanischer Pizzen unerlässlich sind.

Dank seiner hohen Leistung (W ca. 300-320) ist das Mehl ideal für Teige, die mehrere Stunden aufgehen müssen. Es sorgt für ein leichtes, fluffiges Inneres und einen knusprigen, aufgegangenen Rand. Es kann nicht nur für Pizza, sondern auch für Focaccia, Brötchen, Ciabatta und andere italienische n verwendet werden. Seine Eigenschaften werden sowohl von professionellen Pizzaiolo als auch von Liebhabern der italienischen Küche zu Hause geschätzt.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Caputo Weizenmehl 00 Cuoco 1 kg ein Mehl mit extrem feiner Textur und hoher Backkraft ist, ideal für n, die ein langes Aufgehen und perfekte Elastizität erfordern. Sein traditioneller italienischer Ursprung, seine vielseitige Verwendung und seine zuverlässige Qualität machen es zu einer unverzichtbaren Zutat in jeder Küche, in der Pizza und italienisch inspirierte n den Ton angeben.

Cuoco Pizzamehl 1 kg - Caputo

Zutaten: Weichweizenmehl Typ '00' Nährwerte pro 100g/ml: Energie 1491kJ/352kcal Fett 1,5g davon gesättigte Fettsäuren 0,3g Kohlenhydrate 70g davon Zucker 1g Ballaststoffe 3g Eiweiß 13g Salz 0,018g Nettogewicht: 1000g Ursprungsland: Italien Lagerung: trocken, kühl und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren Verfallsdatum:

Weichweizenmehl Typ '00' VERSTÄRKT. Mehl mit elastischem und widerstandsfähigem Gluten, ideal für LONG LEAVENING-Teige. Maximale Luftfeuchtigkeit 15,5%.
Es wird nur WEIZEN ohne Zusatz von Additiven und Enzymen verwendet.

Um das Produkt gut zu pflegen, halten Sie es kühl und trocken.

Produziert von Molino CAPUTO, wo die besten Körner IMMER nach den Prinzipien der alten Mahlkunst ausgewählt und gemischt werden.
Um Stärken und Proteine nicht zu schädigen, werden die Körner langsam gemahlen.

- Ohne Zusatz von Zusatzstoffen und Enzymen
- Luftfeuchtigkeit 15,5%

 

Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100g/ml:

Energie	1491 kJ / 352 kcal
Fett	1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	70,0 g
davon Zucker	1,0 g
Ballaststoffe	3,0 g
Eiweiß	13,0 g
Salz	0,018 g

 

• 10 x 1 KG Mehl Caputo Classica Blu Farina Grano Tenero tipo 00
• Zutaten: Weichweizenmehl Typ 00.
• ALLERGENE: Weizen, Gluten. Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.
• An einem kühlen und trockenen Ort lagern.
• Hersteller: Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli

Entdecken Sie die kulinarische Vielseitigkeit mit unserem Mehl 'Cuoco' von der renommierten Mühle Caputo.

Die Mühle Caputo, eine Marke mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Herstellung von hochwertigem Mehl, präsentiert stolz das Mehl 'Cuoco'. Dieses vielseitige Mehl wurde entwickelt, um Ihren kulinarischen Kreationen den perfekten Schliff zu verleihen.

Eigenschaften:

• Hervorragende Qualität: Das Mehl 'Cuoco' von Mühle Caputo zeichnet sich durch seine erstklassige Qualität und Reinheit aus. Es wird aus erlesenen Weizensorten hergestellt und ist frei von künstlichen Zusatzstoffen.

• Universell einsetzbar: Dieses Mehl ist perfekt für eine breite Palette von Rezepten geeignet, von frischem Brot und Pasta bis hin zu Kuchen und Gebäck. Seine vielseitige Natur ermöglicht es Ihnen, Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf zu lassen.

• Leicht zu verarbeiten: 'Cuoco'-Mehl ist besonders gutmütig in der Verarbeitung und eignet sich sowohl für Hobbyköche als auch für Profis. Egal, ob Sie gerade erst anfangen oder ein erfahrener Koch sind, dieses Mehl wird Ihre kulinarischen Projekte erleichtern.

• Konsistente Ergebnisse: Mit diesem Mehl erzielen Sie immer konsistente und zuverlässige Ergebnisse.

Gründe, die für das Mehl 'Cuoco' von der Mühle Caputo sprechen:

• Tradition und Erfahrung: Die Mühle Caputo bringt das traditionelle italienische Handwerk in Ihre Küche. Mit über 90 Jahren Erfahrung in der Mehlherstellung können Sie sich auf höchste Qualität verlassen.

• Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten: Dieses Mehl ist ein Muss in jeder Küche, da es Ihnen die Möglichkeit gibt, eine breite Palette von Rezepten zu meistern, von herzhaft bis süß.

• Geschmack und Qualität: Wenn Sie Wert auf Qualität legen und die authentischen Geschmacksnoten Ihrer Gerichte hervorheben möchten, ist 'Cuoco'-Mehl die richtige Wahl.

Bringen Sie die Köstlichkeiten der italienischen Küche in Ihr Zuhause mit dem Mehl 'Cuoco' von Mühle Caputo. Sie noch heute und lassen Sie Ihrer kulinarischen Fantasie freien Lauf!

Holen Sie sich das Mehl 'Cuoco' von Mühle Caputo und machen Sie Ihre Kochträume wahr. Sie jetzt und freuen Sie sich auf eine Welt voller Geschmack und Vielfalt in Ihrer Küche!

W-Wert 300/320

Zutaten:
Weichweizenmehl Tipo 00
Kühl und trocken lagern, enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 1491 kJ / 352 kcal
Fett 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 70 g
davon Zucker 1 g
Eiweiß 13 g
Ballaststoffe 3 g
Salz 0,018 g
 
Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

Das wohl bekannteste Tipo 00 Italiens! Das Weichweizenmehl mit 13g Eiweiß ist ideal für das Backen mit langen Fermentationen.

Zutaten:
Weichweizenmehl Tipo 00
Kühl und trocken lagern, enthält Gluten, kann Spuren von Soja enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 1491 kJ / 352 kcal
Fett 1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 70 g
davon Zucker 1 g
Eiweiß 13 g
Ballaststoffe 3 g
Salz 0,018 g
 
Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.