Caputo Farina Cuoco Tipo 00 Mehl

Caputo Farina Cuoco Tipo 00 Mehl

Langer Sauerteig

Mehl mit elastischem Gluten - widerstandsfähig, ideal für lang ruhenden Teig

Ideal für lange Sauerteige und für neapolitanische Pizza.

Caputo 1924, die Mühle von Neapel

Seit 1924 arbeitet Caputo mit Großzügigkeit und Leidenschaft an Weizen, um Fachleuten und Enthusiasten der White Art hochwertige Mehle anzubieten, die unter voller Berücksichtigung von Rohstoffen und Tradition hergestellt werden.

Caputo produziert eine breite Palette von Mehlen, die für Profis von Süßwaren-Teigen, zum Brot backen, Pasta und Pizza bestimmt sind.

Autorität, Spontanität und Tradition.

Caputo mischt viele Qualitäten des nationalen Weizens , den wsie aus Umbrien, und anderen italienischen Regionen beziehen, um die Basis deren Produkts zu erhalten. Sie integrieren sie dann in Getreide aus Nordeuropa , insbesondere aus Frankreich, Deutschland und Finnland. Auf diese Weise sind unsere Produkte äußerst natürlich, auch weil wir sie ohne Zusatz chemischer Enzyme oder Zusatzstoffe verarbeiten.

Nettogewicht: 1kg (10 x 1kg)
Bezeichnung des Lebensmittels:Mehl
Zutaten: WEICHWEIZENMEHL Typ 0

Allergenen:Enthält: Weizen und Weizenerzeugnisse (einschl. Gluten). Kann Spuren von Soja enthalten.

Nährwerte (pro 100g):
Kalorien: 352Kcal/1491KJ
Fette: 1,5g
davon gesättigte Säuren: 0,3g
Kohlenhydrate: 70,0g
davon Zucker: 1,0g
Ballaststoffe: 3,0g
Proteine: 13,0g
Salz: 0,018g

Aufbewahrungs und Verwendungshinweis: Packung kühl und trocken aufbewahren. Sauerstoff zersetzt das Aroma, angebrochene Packungen daher luftdicht verschließen.

PROTEIN: 13%
BÄCKEREI: W 300/320W
ELASTIZITÄT: P / L 0,50 / 0,60

Verantwortlicher Unternehmer: Antimo Caputo S.R.L, Contrada Colle delle Api 100, 96100, (CB) Italien

Usprungsland: Italien