Caputo Pizzaria blue Pizzamehl 1x 25kg
- 1 x 25 KG Mehl
- Zutaten: Caputo Classica Blu Farina Grano Tenero tipo 00 : Weichweizenmehl Typ 00. ALLERGENE: Weizen, Gluten
- Nährwerte pro 100g: Energiegehalt 1491KJ/352 kcal Eiweiß 13 g (± 0,5g) Kohlenhydrate 70 g (± 3g) davon Zucker 1 g Fett 1,5g Salz 0,018 g
- Weichweizenmehl Typ '00' VERSTÄRKT. Mehl mit elastischem und widerstandsfähigem Gluten, ideal für LONG LEAVENING-Teige. Maximale Luftfeuchtigkeit 15,5%. Es wird nur WEIZEN ohne Zusatz von Additiven und Enzymen verwendet. Um das Produkt gut zu pflegen, halten Sie es kühl und trocken. Produziert von Molino CAPUTO, wo die besten Körner IMMER nach den Prinzipien der alten Mahlkunst ausgewählt und gemischt werden. Um Stärken und Proteine nicht zu schädigen, werden die Körner langsam gemahlen.
- Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Mulino Caputo - Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, I - 80146 Napoli
| Artikelgewicht | 24999 g |
| Zusatzstoffe | Allergenen: Enthält: Weizen und Weizenerzeugnisse (einschl. Gluten). Kann Spuren von Soja enthalten. |
| Allergene | Enthält: Weizen |
| Netto-Gewicht | 25 Kilogramm |
| Ursprungsland | Italien |
| Ursprungsland der primären Zutat(en) | Italien |
| Herkunftsort der primären Zutat(en) | Italien |
| Marke | Antimo Caputo |
| Landesküche | Italienisch |
| Hersteller/Produzent | Antimo Caputo S.R.L, Contrada Colle delle Api 100, 96100, (CB) Italien |
| Portionsgröße | 100 Gramm |
| Energie (kJ) | 352kcal/1491 kJ |
| Fett | 1.5 Gramm |
| davon: | |
| - Gesättigte Fettsäuren | 0.3 Gramm |
| Kohlenhydrate | 70 Gramm |
| davon: | |
| - Zucker | 1 Gramm |
| Ballaststoffe | 3 Gramm |
| Eiweiß | 13 Gramm |
| Salz | 0.018 Gramm |
| Artikelgewicht | 24999 g |
| Zusatzstoffe | Allergenen: Enthält: Weizen und Weizenerzeugnisse (einschl. Gluten). Kann Spuren von Soja enthalten. |
| Allergene | Enthält: Weizen |
| Netto-Gewicht | 25 Kilogramm |
| Ursprungsland | Italien |
| Ursprungsland der primären Zutat(en) | Italien |
| Herkunftsort der primären Zutat(en) | Italien |
| Marke | Antimo Caputo |
| Landesküche | Italienisch |
| Hersteller/Produzent | Antimo Caputo S.R.L, Contrada Colle delle Api 100, 96100, (CB) Italien |
| Portionsgröße | 100 Gramm |
| Energie (kJ) | 352kcal/1491 kJ |
| Fett | 1.5 Gramm |
| davon: | |
| - Gesättigte Fettsäuren | 0.3 Gramm |
| Kohlenhydrate | 70 Gramm |
| davon: | |
| - Zucker | 1 Gramm |
| Ballaststoffe | 3 Gramm |
| Eiweiß | 13 Gramm |
| Salz | 0.018 Gramm |
Caputo Farina Classica Tipo 00
Weichweizenmehl
Klassik - Für alle Zwecke
Ideal für weichen und leichten Teig.
Für einfache Hydratation und hervorragende Verarbeitbarkeit.
Für weiche Teige, die nach dem Backen Leichtigkeit und Geschmack behalten.
Caputo 1924, die Mühle von Neapel
Seit 1924 arbeitet Caputo mit Großzügigkeit und Leidenschaft an Weizen, um Fachleuten und Enthusiasten der White Art hochwertige Mehle anzubieten, die unter voller Berücksichtigung von Rohstoffen und Tradition hergestellt werden.
Caputo produziert eine breite Palette von Mehlen, die für Profis von Süßwaren-Teigen, zum Brot backen, Pasta und Pizza bestimmt sind.
Autorität, Spontanität und Tradition.
Caputo mischt viele Qualitäten des nationalen Weizens , den wsie aus Umbrien, und anderen italienischen Regionen beziehen, um die Basis deren Produkts zu erhalten. Sie integrieren sie dann in Getreide aus Nordeuropa , insbesondere aus Frankreich, Deutschland und Finnland. Auf diese Weise sind unsere Produkte äußerst natürlich, auch weil wir sie ohne Zusatz chemischer Enzyme oder Zusatzstoffe verarbeiten.
Nettogewicht: 1kg
Bezeichnung des Lebensmittels: Mehl
Zutaten: WEICHWEIZENMEHL Typ 00
Allergenen: Enthält: Weizen und Weizenerzeugnisse (einschl. Gluten). Kann Spuren von Soja enthalten.
PROTEIN: 11,5%
HALTBARKEIT: 12 Monate
BÄCKEREI: W 220/240W
ELASTIZITÄT:P / L 0,50 / 0,60
Nährwerte (pro 100g):
Kalorien: 349Kcal/1481KJ
Fette: 1,0g
davon gesättigte Säuren: 0,1g
Kohlenhydrate: 73,0g
davon Zucker: 1,0g
Ballaststoffe: 2,5g
Proteine: 12,0g
Salz: 0,017g
Aufbewahrungs und Verwendungshinweis: Packung kühl und trocken aufbewahren. Sauerstoff zersetzt das Aroma, angebrochene Packungen daher luftdicht verschließen.
Verantwortlicher Unternehmer:Antimo Caputo S.R.L, Contrada Colle delle Api 100, 96100, (CB) Italien
Usprungsland:Italien
Genießen Sie höchste Qualität in Ihrer Küche mit unserem Mehl Dopio Zero von der angesehenen Mühle Caputo.
Die Mühle Caputo, ein Synonym für Mehl von Weltklasse, präsentiert stolz ihr Dopio Zero-Mehl. Dieses außergewöhnliche Mehl ist ein absolutes Must-have für jeden Koch, der exzellente Ergebnisse in der Küche anstrebt.
Eigenschaften:
Feinste Textur: Dieses Mehl zeichnet sich durch seine feine Körnung aus, die sich ideal für die Herstellung von hauchdünnem, zartem Teig eignet, sei es für Pasta, Pizza oder Gebäck.
Vielseitigkeit: Dieses Mehl ist äußerst vielseitig und kann für die Zubereitung von Pasta, Pizza, Brot und Gebäck verwendet werden. Es ist die Geheimzutat für kulinarische Meisterwerke.
Warum Dopio Zero-Mehl von Mühle Caputo wählen:
Italienische Exzellenz: Die Mühle Caputo repräsentiert über 90 Jahre italienisches Mehlhandwerk und bringt dieses Erbe direkt in Ihre Küche.
Professionelle Anerkennung: Dieses Mehl wird von Spitzenköchen und Gourmetrestaurants weltweit geschätzt und empfohlen.
Erwecken Sie den Geschmack Italiens in Ihrer Küche mit Dopio Zero-Mehl von Mühle Caputo.
Für alle, die unkompliziert und schnell eine Pizza genießen möchten! Der Teig aus dem Original Pizzamehl aus Neapel ist nach nur 30 Minuten bereit,mit Liebe gefoirmt, belegt und gebacken zu werden.
W-Wert 220/240
Nährwerte je 100g
Energie 1481 kj / 349 kcal
Fett 1g
davon ges. Fettsäuren 0,1g
Kohlenhydrate 73g
davon Zucker 1g
Eiweiß 12g
Salz 0,017g
Spezielles PIZZAMEHL Das Gran Miller '00' Mehl für Pizza wurde entwickelt, um denjenigen ein wahres Profi-Produkt zu bieten, die auf traditionelle Art und Weise Pizza mit Hilfe von Bierhefe zu Hause zubereiten möchten. (W 200-240) Zutaten: Mehl mit kalibrierter Granulometrie, für einfache Hydratation, ausgezeichnete Verarbeitbarkeit. Für weiche Teige, die nach dem Kochen leicht und geschmackvoll bleiben.
Teigstabilität W: 200 - 230
Elastizität 20 - 22
Enzymaktivität 250 - 300
