Val de Rance -Cidre 4% Vol. 0,75l

Der Val de Rance -Cidre ist ein authentischer französischer Apfel-Cidre aus der Bretagne, der ausschließlich aus biologisch angebauten Äpfeln hergestellt wird. Produziert wird er von der traditionsreichen Genossenschaft Les Celliers Associés, die seit Jahrzehnten für handwerkliche Qualität und die Bewahrung regionaler Cidre-Kultur steht. Die sorgfältige Auswahl der Äpfel und die traditionelle Verarbeitung machen diesen Cidre zu einem Paradebeispiel für französisches Handwerk in seiner reinsten Form.

Nach einem alten Familienrezept werden die Äpfel frisch gepresst, spontan vergoren und ganz ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel abgefüllt. Das Ergebnis ist ein natürlicher Cidre mit 4 % Vol. Alkohol, der sowohl durch seine feine Frucht als auch durch seine elegante Balance zwischen Süße und Frische überzeugt. Der Ausbau erfolgt besonders schonend, sodass die typischen Aromen der Äpfel erhalten bleiben. Die Abfüllung geschieht unter größter Sorgfalt mit Kronkork-Verschluss, um die Frische und Lebendigkeit des Cidres zu bewahren.

Im Glas zeigt sich der -Cidre in einem leuchtenden Goldgelb mit natürlicher Trübung und lebendiger Perlage. In der Nase offenbaren sich aromatische Apfelnoten, begleitet von einem Hauch Honig, Zitrus und feinen Hefenuancen. Am Gaumen ist der Cidre frisch, fruchtig und feinherb, mit ausgewogener Säure, dezenter Restsüße und einem natürlichen, saftigen Finish, das typisch für französischen Cidre ist.

Dieser Cidre ist ein hervorragender Aperitif und passt wunderbar zu leichten Vorspeisen, Ziegenkäse, Galettes, Salaten mit Apfelkomponenten oder Fischgerichten. Auch zu herbstlichen Speisen wie Flammkuchen oder Quiche entfaltet er seine Stärken. Serviert bei 6–8 °C zeigt er sich besonders lebendig und aromatisch.

Biologisch selbst angebaute Mostäpfel - eine Mischung aus süßen, bittersüßen und spritzigen Äpfeln - werden für diesen Cidre nach überliefertem Familienrezept frisch gepresst, vergoren und ohne jegliche Zusatz- und Konservierungsstoffe abgefüllt. Man schmeckt den Unterschied! Der französische Apfelwein von Val de Rance hat ein duftiges Aroma von leicht geschmorten Äpfeln und Karamell. Am Gaumen ist er geschmeidig mit einer sanften Entwicklung und einem Hauch von Tannin, mit frischem Abgang dank der säuerlichen Äpfel. Gut gekühlt wunderbar zu Crêpes, Camembert und frischem Ziegenkäse. Die Cidrerie Val de Rance liegt im Herzen der Bretagne, am Rande des Flusses »La Rance«. Seit 1953 erfreuen sich ihre Cidre großer Beliebtheit. (Bio-Zert-Nr. DE-ÖKO-022).