Im silbernen Meer der Olivenbäume, aus weißem Stein in der Mittagssonne, den vielen Geheimnissen glitzernder Facetten und den süßen Einladungen kleiner barocker Paläste entsteht Edda, eine femminine Traube von mineralischem und zeitlosem Charakter, eine unvergleichliche Frucht.
Alkoholgehalt 13,5 % vol
Inhalt: 750ml
Der Cantine San Marzano Edda Bianco Salento IGP wird aus einer Mischung von 60% Chardonnay-Trauben, 20% Moscatello Selvatico und 20% Fiano vinifiziert. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Der Wein stammt aus der Gemeinde San Marzano im Salento. Für die Weinbereitung, die nach der Ernte in der zweiten Augusthälfte beginnt, werden die Trauben entrappt und für einige Stunden mazeriert. Die alkoholische Gärung findet in Barriques aus französischer Eiche statt. Schließlich reift der Wein 4 Monate lang auf der Hefe in Barriques mit wöchentlicher Bâtonnage. Dies verleiht ihm eine herrliche cremigkeit. Der Geschmack ist reichhaltig und vollmundig, mit Noten von Apfel, Pfirsich,Vanille und Honig am Gaumen.
Steckbrief
Geschmack: Frisch, feinwürzig, mineralisch
Geruch: Pfirsichblüten, Vanille, Gewürznoten, Honig
Farbe:Strohgelb mit gold Reflexen
Passt zu: Fisch, Pasta
Weinart: Weisswein
Rebsorte: 60% Chardonnay, 20% Fiano, 20% Moscato
Geschmacksrichtung:Trocken
Trinktemperatur: 7 bis 11°C
Lagerfähigkeit:4 bis 6 Jahre
Alkoholgehalt: 13,5%
Verschluss: Ganzkörperkorken
Barrique:4 Monate
Klassifizierung: IGP
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene:Enthält Sulfite
Herkunftsland: Italien
Region: Apulien
Anbaugebiet: San Marzano, Salento, Apulien, auf etwa 100 Metern über dem Meer
Anschrift Hersteller:Cantine San Marzano, Via Regina Margherita, 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA), Italien
In strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen leuchtet der Wein im Glas und versprüht im gleichen Moment eine fruchtig-blumige und fein strukturierte Aromatik von Sommerblüten, reifen, saftigen Birnen und Pfirsichen. Ausgewogen und intensiv geht es dann auch am Gaumen weiter. Dort verzaubert der Wein mit einer ungemein cremigen Textur, elegant und seidig, dazu beeindruckend frisch und lebendig. Der EDDA passt perfekt zu leichten Antipasti, tollen Vorspeisen mit Fisch oder schmackhaften Käsen, und bereichert darüber hinaus jeden Abend im Kreise der Familie und Freunde.
750ml / Flasche
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, Bouquet mit verführerischem Duft von Blüten, Pfirsich und leichter Vanille. Opulent am Gaumen, gleichzeitig frisch, delikat und mineralisch. Passt hervorragend zu Fisch und Käse. Allergene:enthält Sulfite
