Sessantanni Primitivo di Manduria DOC 2024 Apulien | Italien | 14,5% vol | 0,75 l

"In Süditalien ist der Sommer unglaublich heiß. Um die Mittagszeit flieht jeder vor der brennenden Sonne in den Schatten und erst wenn sie langsam am Horizont im Mittelmeer zu versinken scheint, beginnt der Tag. Die schönsten Stunden mit Musik, geselligem Zusammensitzen, Vino und Antipasti sind, was einen Urlaub hier auszeichnet. Und das bis zum Sprung in den Pool, wenn die Sterne schon am Himmel stehen. Dieses Gefühl zu dir nach Hause transportiert der San Marzano Sessantanni 60 anni Primitivo di Manduria. Der trocknete Rotwein schmeckt nach reifen Pflaumen, Kirschen und Heidelbeeren mit schokoladigem Überzug. Das macht richtig Spaß auf dem Balkon an lauen Abenden. Stilecht mit Pizza vom Lieferdienst."

99 Punkte von Luca Maroni für diesen besonderen Sessantanni Primitivo di Manduria! Dieser Primitivo spielt in einer Klasse für sich.
Dieser apulische Rotweine kommt vom San Marzano Vini und ist das Aushängeschild der Kellerei. Der Primitivo di Manduri Sessantanni wird aus Primitivo Trauben gekeltert deren Weinstöcke über 60 Jahre alt sind. Sein Bouquet ist intensiv mit Anklängen von Kirschen und schwarzen Beeren. Im Geschmack ist der Primitivo voll, fruchtig und doch körperreich. Er eignet sich sehr gut zu dunklen Fleischgerichten und reifem Käse.
Allergene:enthält Sulfite

Der Feudi di San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria 2016 ist ein italienischer Rotwein vom Weinhersteller Cantine San Marzano. Er kommt aus der Region Apulien und ist gekeltert aus Primitivo.

Der Primitivo Di Manduria ist ein ausgezeichneter Rotwein aus Apulien, Italien. Er wird aus 100% Primitivo Trauben hergestellt, die in den sonnenverwöhnten Weinbergen der Region Manduria angebaut werden. Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe und ein komplexes Bouquet aus reifen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen ist er vollmundig und konzentriert, mit einer angenehmen Säure und einem langen, anhaltenden Abgang. Der Primitivo Di Manduria ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Fleischgerichten, Käse und dunklen Schokoladen. Er hat einen Alkoholgehalt von 14,5% Vol. und ist in einer 750ml Flasche erhältlich. Genießen Sie diesen hervorragenden Rotwein und lassen Sie sich von seinem unvergleichlichen Geschmack verzaubern.

Der San Marzano Sessantanni 60 Primitivo di Manduria von San Marzano zeigt eine sehr üppige Nase mit Aromen von Kirschen, Dörrpflaumen, Brombeergelee, Vanille, Tabak, Kakao, Nelken, ein Hauch Marzipan und ein wenig Veilchen. Am Gaumen ist er äußerst fleischig, saftig, sehr samtig und verfügt über einen süßlichen Kern. Der Wein hat viel dunkle Frucht, zarte Würze, eine mineralische Kühle,ist absolut ausgewogen, mit verführerischem Charme und sehr lange nachhallend.

Der Sessantanni Primitivo di Manduria der Cantine San Marzano ist einer der ganz großen Rotweine Apuliens. Sessantanni Primitivo, der rassige italienische Rotwein, wird aus den Trauben über 60 Jahre alter Reben vinifiziert und begeistert mit opulenter Frucht und herrlich würzigen Nuancen nach Zimt, Zedernholz und Vanille.

Der Sessantanni Primitivo di Manduria der Cantine San Marzano ist ein unvergesslich intensiver Rotwein aus Italien, der mit vollem Körper begeistert. Tiefrot im Glas, beeindruckt dieser Rotwein mit einem vielschichtigen Bouquet voller Trockenpflaumen, Kirschkompott, hellem Tabak, etwas Anis und reifen Waldbeeren.

Vinifikation des Sessantanni

Das handgelesene Lesegut für diesen edlen Rotwein stammt von 60 Jahre alten Stöcken, die in kargen, eisenoxidreichen Böden wurzeln. So erklärt sich auch der Name, denn Sessantannisteht für "von Sechzigjährigen". Die Folge ist unter anderem ein viel geringerer Ertrag, denn diese knorrigen alten Reben bringen im Jahr nur etwa 3000 kg pro Hektar an Trauben hervor. Der Scirocco, der aus Nordafrika weht, prägt das Klima Weinberge der Cantine San Marzano im Süden Italiens deutlich.

Er bringt trockene Luft mit sich, die es Pilzen, Insekten und Fäule schwer macht, den Reben zuzusetzen, was fast schon eine Bewirtschaftung nach biologischen Maßstäben möglich macht. 80% des Mostes wird temperaturkontrolliert für 18 Tage auf der Maische belassen. Die restlichen 20% für 25 Tage. Dies führt zu einer optimalen Extraktion. Die Hefen sind weingutseigen. Nachdem der Sessantanni abgezogen wurde, wird er für 12 Monate in Holzfässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Verkostungsnotiz/Degustation des Sessantanni

Der Sessantanni Primitivo di Manduria der Cantine San Marzano ist ein reinsortiger Primitivo, der mit tiefem Rubinrot im Glas erscheint. In der Nase offenbaren sich Aromen von Dörrpflaumen und Kirschkonfitüre sowie Anklänge von süßen Gewürzen, wie Nelken, Zimt und Vanille. Am Gaumen zeigt sich der Sessantanni gut strukturiert, voll und fleischig mit einer wundervoll eingebundenen Säure und sanften aber dennoch charaktervollen Tanninen. Im beeindruckend langen Nachhall dieses Rotweins kommen erneut neben Beeren- und Fruchtaromen Gewürz- und Tabaknoten zum Tragen.

Speiseempfehlung für den Sessantanni

Wir empfehlen den Sessantanni als Alleinunterhalter. So hinterlässt er seinen nachhaltigen Eindruck ohne Ablenkungen. Dennoch passt dieser Primitivo ausgezeichnet zu geschmorten Fleischgerichten vom Rind, Lamm, Wildschwein oder Reh sowie zu edler Bitterschokolade. Genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 18°C.

• • Luca Maroni: 99 Punkte für 2015
  • Gambero Rosso: 3 Gläser für 2015
  • Berliner Wine Trophy: Gold für 2015
  • Mundus Vini: Gold für 2013 und 2015
  • I Vini di Veronelli: 94 Punkte und 3 Sterne Topbewertung für 2013
  • Luca Maroni: 97 Punkte für 2013

Die Königsklasse des Primitivo kommt aus der Gegend von Manduria südöstlich von Tarent. Feudi di San Marzano verfügt dort über sehr alte Reben, die für diesen Pracht-Primitivo reserviert sind. Sie stehen auf Terra Rossa-Böden und liefern einen bouquetreichen, gehaltvolldichten, komplexen und geschmeidigen Rotwein mit Noten von Pflaumen, Kirschen, Waldbeeren, Tabak, Kakao und Vanille. Reifte 12 Monate in französischen Barriques. Dieser kraftvolle Rotwein verführt mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Schokolade und einem Hauch von Gewürzen. Die intensiven, gut strukturierten Tannine und die weiche Textur verleihen ihm einen langen, würzigen Abgang. Entdeckt den intensiven Geschmack des San Marzano Primitivo di Manduria Over 60. Der Primitivo di Manduria ist ein faszinierender Rotwein aus dem renommierten Weingut Cantina San Marzano in Apulien. Dieser bemerkenswerte Wein verkörpert die Seele der Region und spiegelt die charakteristischen Merkmale des Weinguts wider. Die Trauben für diesen Primitivo stammen von mindestens sechzig Jahre alten Buschreben ("Sessantanni"), die mit einer Stockdichte von 5.000 Wurzelstöcken pro Hektar sorgfältig gepflegt werden. Die Weinberge erstrecken sich über das Tal des Sessantanni, einem Gebiet zwischen San Marzano und Sava (TA). Hier sorgen hohe Temperaturen, geringer Niederschlag und starke Temperaturunterschiede für ideale Bedingungen, die sich positiv auf die Traubenqualität auswirken. Dieses Gebiet ist bekannt als das klassische Anbaugebiet für den DOP Primitivo di Manduria. Der Boden, auf dem die Trauben gedeihen, ist geprägt von rotem feinem Boden mit Kalksubstrat und seltenen Felsenflächen. Die berühmte rote Farbe des Bodens wird durch das Vorkommen von Eisenoxid verursacht und verleiht dem Wein eine einzigartige Charakteristik. - Winzer/Weingut: Feudi di San Marzano, Apulien, Italien - Rebsorte: Primitivo (100 %) - Qualitätsstufe: Denominazione di origine protetta (DOP) - Weinart: Rotwein, Weinflasche, 750ml, trocken

Jahrgang: 2017
Land: Italien
Region: Apulien
Rebsorte: Primitivo
Geschmack: halbtrocken [Wein, Schaumwein]
Alkoholgehalt [% vol]: 14,5
Gesamtsäure [g/l]: 6,6
Restzucker [g/l]: 17,5
pH: 3,55
Empf. Trinktemperatur [°C]: 18
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Importeur/Einführer: Cantine San MarzanoVia Regina Margherita 14974020 San Marzano di San Giuseppe (TA)Italien

Weingut:Cantine San Marzano.

Herkunft:San Marzano, Apulien, Italien.

Rebsorte:100 % Primitivo (aus über 60 Jahre alten Rebstöcken).

Klassifikation:Denominazione di Origine Protetta (DOP) – Primitivo di Manduria.

Alkoholgehalt:14,5% Vol.

Ausbau:12 Monate in französischer und amerikanischer Eiche

Farbe:Tiefdunkles Rubinrot mit violetten bis granatroten Reflexen, fast undurchsichtig – Ausdruck hoher Konzentration und Reife.

Nase:Intensiv, vielschichtig und üppig. Aromen reifer schwarzer Kirschen, Pflaumenkompott und Brombeeren dominieren. Hinzu kommen Noten von Vanille, dunkler Schokolade, Tabak, geröstetem Kaffee, Süßholz und orientalischen Gewürzen. Mit zunehmender Belüftung entwickeln sich balsamische und leicht ätherische Nuancen.

Gaumen:Kraftvoll, warm und strukturiert. Der Wein zeigt eine beeindruckende Dichte, dabei weiche, gut integrierte Tannine. Die Fruchtsüße ist präsent, aber elegant eingebunden. Noten von eingelegten Kirschen, Trockenfrüchten, süßen Gewürzen und ein Hauch Kokos und Zedernholz prägen den Geschmack. Die Eichenreifung verleiht Komplexität ohne den Charakter der Rebsorte zu überdecken.

Abgang:Lang, vollmundig und nachhaltig. Eindrücke von dunklen Beeren, Vanille und einer feinen Röstnote verbleiben auf dem Gaumen. Der Nachhall ist samtig und konzentriert.

Besonderheiten & Charakter:Der Sessantanni Old Vines ist ein Prestigewein der Cantine San Marzano und stammt von über 60 Jahre alten Primitivo-Rebstöcken, die in traditionellen Alberello-Buschreben gepflanzt sind. Diese alten Reben bringen geringe, aber hochkonzentrierte Erträge, was zu außergewöhnlicher aromatischer Tiefe und Struktur führt.
Die Kombination aus heißem, trockenem Klima, eisenhaltigen Böden und sorgfältiger Vinifikation (inkl. kontrollierter Maischegärung und Barriqueausbau) bringt einen der ausdrucksstärksten Primitivos Apuliens hervor – opulent, aber harmonisch.

Speiseempfehlungen:Ein idealer Begleiter zu kräftigen Speisen wie:
Geschmortem oder gegrilltem Rind- und Lammfleisch
Wildgerichten mit kräftigen Saucen
Gereiftem Hartkäse (Pecorino, Parmesan, Manchego)
Dunkler Schokolade oder Desserts mit roten Früchten

Serviertemperatur:16–18 °C.

Dekantierzeit: ca. 30–60 Minuten.

Allergene: Schwefeldioxid und Sulfite

de/weine/san-marzano-primitivo-di-manduria-sessantanni-2020 Lagerung bis zu 8 Jahre. Dekantieren vor dem Servieren nicht nötig.

Liebhaber von großzügigen, kräftigen und üppigen Rotweinen werden diesen Primitivo, der Kraft mit Balance und Eleganz verbindet, lieben. Der Geruch ist eine Explosion von hellen Kirschen, süßer Pflaumenkonfitüre und Noten von Süßholz, Sandelholz und Zimt, während der erste Schluck einen reichen vollen Körper, eine weiche Struktur, einen intensiven Einschlag von reifen dunklen Beeren und einen sehr langen Abgang offenbart.

Für die Herstellung dieses kräftigen Weins verwendet San Marzano nur Trauben, die von ihren 60- bis 100-jährigen Reben stammen, welche winzige Mengen an intensiv aromatisierten Früchten produzieren. Dieses 40 Hektar große Weingut, das als Valle del Sessantanni oder "Sechzigjähriges Tal" bekannt ist, ist eines der ältesten in San Marzano und beherbergt Buschweine, die vor ihrer Entdeckung und Wiederherstellung durch die Kantine San Marzano aufgegeben worden waren. Die eisenhaltige Terra Rossa oder "rote Erde" gibt dem Weinberg seine markante Farbe und bietet in Verbindung mit dem warmen Klima ideale Wachstumsbedingungen für die Primitivo-Traube.

Nach der Ernte und Gärung des Mostes wird der Wein 12 Monate lang in Eichenfässern gereift, um den süßen Gewürzcharakter und die Komplexität zu erhöhen. Ideal zum Genießen an einem kalten Winterabend am Feuer, ist dieser charakteristische Wein auch ein ausgezeichneter Begleiter für herzhafte Fleischgerichte wie Lammkotelett, Rindereintopf oder frische Nudeln, serviert mit einer reichhaltigen Ragoutsauce. Diese Beschreibung wurde von den Sommeliers von 8Wines verfasst © 8Wines.de Alle Rechte vorbehalten.