Bietet Ihnen bestes Preis-Genuss-Verhältnis. Die für den Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria verwendete Traube ist die wohl am häufigsten vorkommende in der süditalienischen Region Apulien. Ihren italienischen Namen Primitivo verdankt sie der frühen Reife (primo bedeutet erster). Die bekannteste Anbauzone ist Manduria am Absatz des italienischen Stiefels, die Trauben für unseren Zolla kommen von ausgesuchten Weinbergen in der Gemeinde San Marzano. Nach 6-8 monatigem Barriqueausbau in französischer Eiche lässt er einen verstehen, warum sich der Primitivo in den letzten Jahren ständig wachsender Beliebtheit erfreut. Dies ist dem ungeheuren Trinkspaß geschuldet, den er bereitet, denn der Primitivo ist süffig und glänzt mit herrlich reifer Frucht bei nur wenigen Gerbstoffen und moderater Säure. Das kommt gut an.
Herkunft: Italien
Anbaugebiet: Apulien/Manduria
Qualität: DOP
Rebsorte: Primitivo
Farbe: Rot
Geschmacksrichtung: trocken
Charakter: Ein typischer Primitivo aus Apulien. Im Aroma fruchtige Aromen von Kirsche und Brombeeren, überlagert von kräuterartigen Noten. Im Geschmack weich und warm mit ebenfalls fruchtigen Noten, im Nachhall ergänzt durch Tannin.
Empfohlene Trinktemperatur: 18,0°C
Passt gut zu:
Enthält Sulfite
Rechtlicher Hinweis
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Inverkehrbringer:Farnese Vini S.r.l., Castello Caldora Via dei Bastioni 1, 66026 Ortona (CH), Italien
Der Zolla Primitivo di Manduria von Vigneti del Salento ist ein Meilenstein für das Mutterweingut Farnese Vini in den Abruzzen.
Ins Glas kommt der Zolla Primitivo di Manduria mit traumhaft dichtem Purpurrot und rubinroten Reflexen. Die herrlich komplexe und würzige Nase verzückt mit Kirschen, reifen Brombeeren und saftigen Pflaumen. Würzige Noten nach Zimt, Wacholder, etwas Vanille und ein dezent-rauchiger Unterton ergänzen.
Am Gaumen startet der Zolla Primitivo mit viel Frucht, unglaublich weichen Tanninen und einer feinen Fruchtsüße. Würzige, fruchtige und saftig-frische Nuancen gehen Hand in Hand. Die runden Tannine strukturieren diesen Primitivo wirklich erstklassig und leiten ein langes und facettenreiches Finale ein.
Vinifikation des Zolla Primitivo di Manduria
Chef-Önologe Filippo Baccalaro hat für seinen Zolla eine Vinifikation gewählt, die sonst nur den Flaggschiffen vorbehalten ist. Das beginnt schon mit der selektiven Auswahl der Trauben, die bei perfekter Reife gelesen und anschließend auf der Maische vergoren werden. Anschließend reift der Primitivo in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche für ca. 8 Monate bevor er schließlich auf die Flasche kommt.
Speiseempfehlung für den Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria
Genießen Sie diesen herrlichen Rotwein aus Süditalien zu Steaks und Würstchen, zu deftigen Pasta-Gerichten oder einfach nur so, gerne auch mit einer gehaltvollen Schokolade.
- Luca Maroni: 96 Punkte für 2017
- AWC Vienna: Gold für 2016
- Japan Wine Challenge: Silber für 2016
- Berliner Wein Trophy: Gold für 2015
- IWSC: Silber für 2015
- AWC Vienna: 90.6 Punkte und Goldmedaille für 2013
- Mundus Vini: Großes Gold & Bester Rotwein Italiens für 2013
- Berliner Wein Trophy: Gold für 2013
Vigneti del Salento Zolla Primitivo di Manduria DOP präsentiert sich in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet überzeugt mit Aromen von Pflaumen, reifen Kirschen, roten Beeren und feinen aber intensiven Gewürznoten.
Am Gaumen saftig, weich und rund. Typische Würze, angenehme Frucht und präsente Tannine verleihen diesem Primitivo einen langen Abgang. Passender Begleiter zu einem Pastagericht mit kräftiger Sauce, Wild oder gereiftem Käse.
Steckbrief
Geschmack: Fruchtig, vollmundig, weich, intensiv, harmonisch, würzig
Geruch: Kirschen, rote Beeren, Pflaumen, Gewürze
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen
Passt zu: Kräftigen Pastagerichten, Wild, Rind, mittelkräftigem Käse
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Primitivo di Manduria
Geschmacksrichtung: Trocken
Trinktemperatur: 16 bis 18°C
Lagerfähigkeit: 3 bis 5 Jahre
Alkoholgehalt: 14,5%
Verschluss: Ganzkörperkorken
Barrique: Ja, 6 - 8 Monate
Klassifizierung: DOP
Inhalt: 0,75 Liter
Allergene: Enthält Sulfite
Herkunftsland: Italien
Region: Apulien
Anschrift Hersteller: Farnese Vini SRL, Via dei Bastioni, 66026 Ortona, Italien (Abruzzen)
Der Zolla Primitivo di Manduria präsentiert sich im Glas tiefdunkel violett. In der Nase kommen, intensiv, komplex, fruchtige Aromen nach vorn mit einem Hauch von kleinen roten Früchten, wie Kirschen und Brombeeren. Dieser Wein hat eine samtige Textur und besitzt weiche und warm anmutende Tannine mit einem langen Abgang.
750ml / Flasche
Intensive Fruchtaromen von roten Früchten wie Kirsche und Brombeere erzeugen ein unverwechselbare Bukett, das sich im Geschmack fortsetzt. Am Gaumen überzeugt der Primitivo durch eine warme samtige Textur mit dezenten Gerbnoten. Allergene:enthält Sulfite
Die hügelige Region Mandurien ist die beste Gegend Apuliens zum Anbau von Primitivo. Die Weine sind üppig, intensiv und kraftvoll, von dichten Aromen wie Sauerkirsche und Brombeere geprägt und sehr expressiv. Doch sind sie dabei keine schwermütigen Opfer der Gravität, sondern lebendige, höchst vitale Gewächse. Der Zolla ist das absolute Spitzenprodukt der Vigneti del Salento, ein unglaublich tiefer, im Barrique ausgebauter Wein von großer Kraft und Ausstrahlung.
