Die Besonderheit dieses Sessantanni Primitivo di Manduria besteht aus der Selektion der Trauben von über 60 Jahren alten "Primitivo Rebstöcken". Bereits seit über 3000 Jahren werden in dieser Gegend Reben kultiviert, eine Tradition, die von der Catine San Marzano bei allen Weinen respektvoll beachtet wird. Der Sessantanni Primitivo di Manduria wird aus der lokalen Primitivo Sorte nach einer 3-wöchigen Maischestandzeit in kleinen Holzfässern ausgebaut, in denen er 12 Monate reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. In der Farbe ein intensives, leuchtendes Rubinrot, mit komplexem, breiten und überaus fruchtigen Bouquet nach Kirschkonfitüre mit Nuancen von Pflaumen und Tabakblättern. Im Geschmack ein betörender, körperreicher, vollmundiger und edler Wein mit Aromen von Kakao, Tabak und Vanille. Passt hervorragend zu Antipasti, Pasta, Fleischplatten und Risotto.