Dieser trockene Saperavi ist ein Klassiker unter den georgischen Rotweinen. Geschmacklich erinnert Saperavi an Brombeeren, überreifen Kornelkirschen und an getrocknete Kirschpflaumen. Besitzt Aromen von Brombeeren und reifen Sauerkirschen.
Ein Teil des Weins reifte 3-4 Monate in französischen Eichenfässern bevor er wieder mit dem im Stahltank des verbliebenen Weines zusammen geführt wurde.
