Fourme d' Ambert AOC Blauschimmelweichkäse Edelpilz 500 GR KÜHLBOX-Versand mit Styroporbox und Spezialkühlakku für Lebensmittelversand

Fourme d' Ambert AOC Blauschimmelweichkäse Edelpilz 500g frisch vom Stück geschnitten Fourme d'Ambert ist eine alte französische Edelschimmelkäsesorte aus der Auvergne, die aus der Milch des Salers-Rinds hergestellt wird. Das Produkt ist durch die Appellation d'Origine Contrôlée geschützt. cremiger Teig, mild-würzig Hergestellt wird der Käse im Umkreis um die französische Stadt Ambert. Der Bruch wird in Formen gefüllt, in denen man ihn abtropfen lässt. Die Zylinderform hat einen Durchmesser von rund 12 cm. Dabei wird der Käse ähnlich wie der Roquefort zunächst mit einer Blauschimmelkultur (Penicillium glaucum) geimpft. Mit Hilfe langer Nadeln werden in den Käseteig Luftkanäle eingeführt, die sicherstellen, dass sich diese Blauschimmelkultur ausbreiten kann. Er reift üblicherweise zwei bis fünf Monate und hat einen ausgeprägt nussig-fruchtigen, kurz gereift auch einen cremig milden Geschmack. Produktinformationen (LMIV): Allgemeine Produktinformationen Zutaten/InhaltsstoffeKuhmilch pasteurisiert, Lab mikrobiell, Salz, Milchsäurebakterien, Penicillium glaucum AllergeneEnthält: Milch WarnhinweiseEnthaltene Allergene Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose): Kuhmilch Netto-Gewicht500 Gramm AufbewahrungKühl lagern 6-8 Grad. VerwendungsbedingungenHaltbarkeit nach Anbruch 3 Wochen GebrauchshinweiseVerkehrsbezeichnung: Französischer Weichkäse mit Blauschimmel 50% Fett i. Tr. Artikelbezeichnung: Fourme d´Ambert AOC Artikelbeschreibung: Milch: Kuhmilch, pasteurisiert, vom Salers Rind Herkunft: Frankreich, Auvergne, großer Teil liegt im vulkanischen Zentralmassiv Käseart: Blauschimmelkäse, mind. 28 Tage Reifung, AOC seit 1972 Charakter: graue, trockene Rinde, cremiger Teig, mild-würzig, leicht holziger Duft Fett mind. 50% Fett i. Tr. Cremiger Teig. Frischer Geschmack. ServierempfehlungBei Raumtemperatur servieren. UrsprungslandFrankreich HerkunftsortFrankreich Ursprungsland der primären Zutat(en)Frankreich Herkunftsort der primären Zutat(en)Frankreich MarkeFourme d' Ambert AOC LandeskücheFrankreich FormatKonserviert Hersteller/ProduzentBlauschimmelkäse Nährwertangaben Portionsgröße100 Gramm Energie (kJ)1456 kJ Energie (kcal)347.984 kcal Fett28.4 Gramm Kohlenhydrate0.1 Gramm davon: - Zucker0 Gramm Eiweiß20.9 Gramm Salz0 Gramm