Le Contesse Prosecco Spumante Extra Dry 0,75 Liter

Der Le Contesse Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry wurde natürlich reinsortig aus Glera erzeugt. Die Trauben stammen aus den Hügeln von Conegliano. Hier in rund 200 Metern über dem Meeresspiegel stehen die Reben auf tonhaltigen Kalkböden. Die Trauben wurden von Hand gelesen und dabei streng selektivert. Die erste und die zweite Gärung fand jeweils in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Die verführerische Nase zeigt Aromen von Apfel, Birnen, Melonen, Frühlingsblumen und etwas Brioche. Am Gaumen wunderbares Mousseux, finessenreich, feinfruchtig, zartes Spiel, sehr elegant und lange anhaltend.

Le Contesse Prosecco Spumante Extra Dry 0,75 Liter
Der Le Contesse Prosecco Spumante Extra Dry 0,75 Liter stammt vom traditionell familiengeführten italienischen Winzer Le Contesse am Fuße der Berge bei Conegliano Valdobbiadene. Schon seit den Siebzigern werden hier von der Familie Bonotto Schaumweine produziert, mit Hilfe von betriebseigenen Hefen. Prosecco Spumante zeichnet sich besonders durch seine Spritzigkeit aus. Der italienische Schaumwein unterscheidet sich vom Sekt besonders durch seine Leichtigkeit. Außerdem wird der Prossecco in Tankgärung hergestellt, was seinen einzigartigen Geschmack auszeichnet. Prosecco Spumante erfrischt durch die Kohlensäure und ist eine hervorragende Wahl für den Start in einen erfrischenden Abend mit Freunden. Der außergewöhnliche Prosecco Spumante Extra Dry Conegl. e Valdobb. DOC Cuveè "Le Contesse" 0,75 Liter überrascht mit einer leicht blumigen Note und aromatischer Restsüße, die den vorherrschenden, charakteristischen Geschmack von knackig-fruchtigen Äpfeln und Birnen unterstreicht. Er bietet einzigartigen Geschmack durch die hundertprozentige Nutzung der Glera-Rebe und ist mit 11% Alkoholgehalt nicht zu schwer. Der strohgelbe, frische, sehr feine italienische Schaumwein überzeugt geradlinig und gekonnt als Aperitif oder zu Hors d’Ouevre.

Venetien ist das zweitgrößte italienische Weinbaugebiet und umfasst ca. 96.000 Hektar Rebfläche. Es ist östlich des Gardasees, südlich der Städte Padua und Vicenza und nordöstlich von Venedig angesiedelt. Das Klima ist gemäßigt und zwischen mediterran und kontinental einzuordnen, der Boden ist von Lehm, Sand, Kies und Tuffgestein gekennzeichnet. Der weltweit bekannte Prosecco erfreut sich größter Beliebtheit. Weniger bekannt ist jedoch die Rebsorte, aus der die Weine gekeltert werden, die den Namen Glera trägt. Noch bis vor einigen Jahren trug auch die Rebsorte den Namen Prosecco, wurde dann zum Schutz vor Plagiaten umbenannt. Als Folge dessen dürfen nun nur noch Weine aus der Ursprunggeschützten Region Venetien, mit einem Mindestanteil von 85% an Glera Trauben als Prosecco bezeichnet werden. Die herausragende Säure und das feine Bouquet, prädestiniert sie geradezu als Sektgrundwein.

Charakteristik dieses Weins: Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, feine anhaltende Perlage, sortentypisches Bukett von grünem Apfel, Birne und Akazie, auch feine Mandelnoten kommen zum Vorschein.

Speisenempfehlung: Gibt neben einem Aperitifwein auch einen beachtenswerten Begleiter zu Fischgerichten oder Vorspeisen wie einer fruchtigen Melonen-Schinken-Tatar.