Glendalough Grand Cru Burgundy Cask Finish - Single Cask - Irish Whiskey

Neben dem Calvados-Finish, ist dieser Burgunder-Fass-Finish Whiskey der zweite der neuen Single Cask Serie der Glendalough Brennerei. Nach der 3-jährigen Reifung in ehemaligen Bourbonfässern legt man den Whiskey fast ein Jahr in ex-Burgunder-Fässer ein. Die Edition ist, ebenso wie die Calvados XO-Finished-Serie, auf 366 Flaschen pro Fass begrenzt.

Fünf Freunde aus Dublin gründeten im Jahr 2011 die Glendalough Distillery. In kleinen Batches werden vor Ort verschiedene Stile im Bereich irischen Whiskeys produziert. Auch Gin stellt die Brennerei her. Auf dem Etikett der Flaschen ist der heilige Kevin zu sehen, der der Legende nach für 13 Tage und 13 Nächte im Wasser mit Amsel-Eiern in seinen Händen stand, bis die Küken schlüpften. Weitere 13 Tage verweilte er dort, bis sie flügge wurden.

Glendalough Single Cask Burgundy Cask Finish reifte für nicht definierte Zeit zuerst in ehemaligen Bourbonfässern und erhielt im Anschluss eine Nachreifung in einem einzelnen Madeirafass. Abgefüllt mit 42 % vol. Alkohol.

Aroma: Rote Fruchtigkeit mit Anklängen von Leder, Süße und milden Gewürzen, trockene Eiche.

Geschmack: Zitrusfrüchte und rote Beeren, etwas Toffee und Pfeffer, zarte Weinnote, Holz.

Der Glendalough Single Cask Calvados reift für drei Jahre und einen Tag in ehemaligen Bourbon Fässern aus amerikanischer Weißeiche, sein Finish erhält er für ein Jahr in französischen Eichenfässern in denen zuvor Grand Cru aus Burgundy lagerte.

Pro Fass werden nur 366 Flaschen abgefüllt.


Farbe: Bernstein.
Nase: Leicht, Leder, Vanille, dunkle Kirschen.
Geschmack: Trocken, fruchtig, frisch, Zitrusaromen, verschiedenen Beerensorten.
Abgang: Lang anhaltend, pfeffrig.

Vertrieb/Importeur: Glendalough Distillery,Unit 9 Newtown Business And Enterprise Centre Newtownmountkennedy Co Wicklow, Unit 39,Newtown Mount Kennedy, Co. Wicklow, Irland
Marke: Glendalough
Alkoholgehalt: 42,0% vol.

Der Glendalough Grand Cru Burgundy Cask Finish ist eine Sonderabfüllung aus der irischen Glendalough Destillerie. Er liegt in zwei verschiedenen Fasstypen. Anfangs lagert er in First-Fill Bourbonfässern bis er schließlich in besonderen Pinot Noir Burgundy Fässern nachgereift und veredelt wird.

Aroma:Fruchtige Noten von Trauben und Beeren, dazu Nelken, Honig, Vanille und feine Gewürze

Geschmack: Kirschen und rote Beeren gefolgt von würziger Eiche, Kardamom und Gewürznoten

Abgang: Langanhaltend mit Noten von dunkler Schokolade und intensiver Frucht

hier Glendalough Grand Cru Burgundy 0,7L (42% Vol.)