Essbare Zier- & Speisekürbis | Zierkürbissamen von Quedlinburger

Cucurbita pepo

Info: Einjährig. Eine Formelmischung von essbaren, kleinfrüchtigen und gut lagerfähigen Sorten mit sehr hohem Zierwert. Zu gleichen Teilen (25%) in der Mischung sind: "Baby Boo" (weiß) und "Jack be Little" (orange) welche mit ca. 300 Fruchtgewicht die Minis sind und geschmacklich an Esskastanien erinnern. "Sweet Dumpling" (weiß grün gestreift) schmeckt süß - nussig und wird ca. 600 g schwer. Der Spaghettikürbis „Makaronowa Warszawska“ hat nicht nur leckeres sondern auch besonderes Fruchtfleisch (lässt sich beim Kochen des ganzen Kürbis wie Spaghetti lösen) bis ca. 800 g schwer. Wuchshöhe: Rankend bis zu 2 m.

Pflege: Ab Mitte April - Anfang Juni im Haus bei einer optimalen Keimtemperatur von konstant 16 - 22°C. Samen 2 - 3 cm tief (Dunkelkeimer) pro Topf legen. Stetig feucht halten. Ab Ende Mai in einen Kübel von mind. 30 cm Durchmesser auspflanzen, zuvor Jungpflanzen abhärten (über 3 - 4 Tage geschützt stellen, nachts in das Haus/Fenster stellen). Eine Aussaat im Freiland ist ab Ende Mai möglich die Keimtemperaturen beachten! Pflanzabstand 100 x 100 cm.

Verwendung: Alle diese Sorten sind vielseitig verwendbar zum Kochen, Backen und süß-sauer einlegen. "Sweet Dumpling" macht besonders im Backofen, egal ob süß oder herzhaft gefüllt, eine gute Figur. Wer die Kürbisse nicht essen mag, lässt sie bis kurz vor den Frösten reifen und nutzt die nun gut lagerfähigen Kürbisse als Herbstdekoration.

Gärtnertipp: Die Vorkultur im Haus ist der Freilandaussaat vorzuziehen, die Pflanzen tragen früher und reichlicher. Anzuchttöpfe verwenden, die im Boden zerfallen. Die Wurzeln werden durch Aus-/Umtopfen nicht beschädigt. Kürbisse sind auf die Bestäubung durch Insekten angewiesen, sie bringen die Pollen der männlichen Blüte auf die Weibliche, diese befinden sich getrennt an einer Pflanze.

Aussaat: Vorkultur: Mitte April - Ende Mai Freiland: Mai - Juni

Keimung: Bei 16 - 22 °C nach 6 - 12 Tagen.

Standort: Sonnig, nährstoffreich.

Ernte: August bis zum Frost

Reicht für: ca. 8 Pflanzen.

Essbare Zier- & Speisekürbis


Aussaat im Freiland
Mai-Juni

Aussaat im Haus
März-April

Ernte
September-Oktober

Standort
Sonnig
 

Beschreibung
Der Gartenkürbis (Cucurbita pepo) ist ein leckeres, aromatisches Gemüse. Ab September können seine Früchte geerntet werden. Viele köstliche Speisen, wie zum Beispiel Salate oder Suppen, lassen sich aus dem Gartenkürbis zubereiten.
Für eine reiche Ernte braucht der Gartenkürbis einen sonnigen Standort mit durchlässiger, humoser, nährstoffreicher Erde und eine gute Wasserversorgung. Dieses Gemüse entwickelt sich zu einer kletternden Pflanze von etwa 40 cm bis 60 cm Größe und 2 m bis 3 m Breite.
Pflegetipp:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
Andere Bezeichnungen für den Gartenkürbis: Kalebas, Mikrowellen-Kürbis, Eichelkürbis oder Acorn

Aussaat
Von März bis April ist der beste Zeitraum für die Aussaat unter Glas, im Friland