Wirsingkohl, Winterfürst 2

Brassica oleracea sabauda

Info: Viel Umblatt. Dieser Kohl ist etwas plattrund, mäßig fest und ziemlich stark gekräuselt. Jungpflanzen vor der Kohlfliege mit z. B. Anti-Insektennetz schützen.

Pflege: Im Früh- oder Saatbeet mit 50 cm Reihenabstand und 2 cm Tiefe aussäen. Nach 4 - 6 Wochen auf 50x50 cm Abstand verpflanzen. Liebt einen sonnigen Standort und einen nahrhaften, gut gedüngten Boden.

Tipp: Wirsing gedeiht besonders gut in Mischkultur mit Möhren, Kopfsalat, Tomaten und Spinat. Thymian hält die Kohlweißlinge fern.

Aussaat: April - Mai

Keimung: 5 - 10 Tage bei 10 - 15 °C

Ernte: Dezember - Februar

Beschreibung
Der Wirsingkohl 'Winterfürst 2' (Brassica oleracea var. capitata var. sabauda 'Winterfürst 2') ist ein leckeres, aromatisches Blattgemüse. Von Dezember bis Februar können seine rundlichen, blau-grünen Blätter geerntet werden. Mit ihrer weißen Aderung sind sie bereits ein delikater Anblick. Sie lassen sich zu vielerlei köstlichen Speisen verarbeiten.
Für eine reiche Ernte braucht der Wirsingkohl 'Winterfürst 2' einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässiger, humoser, lockerer, nährstoffreicher Erde und eine gute Wasserversorgung. Dieses Gemüse entwickelt sich zu einer rosettenartigen Pflanze von etwa 40 cm bis 50 cm Größe und 40 cm bis 50 cm Breite.
Pflegetipp:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
Andere Bezeichnungen für den