Sericis Cepas Viejas Bobal 2021 Rotwein Spanien Utiel Requena 75.00 cl 13.0 %

Sericis Cepas Viejas Bobalwird ausschließlich aus Trauben hergestellt, die von alten Reben mit geringer Produktion ausgewählt wurden. Dieser Wein zeigt das Qualitätspotenzial von Bobal, einer einheimischen Rebsorte aus Utiel-Requena. Abbeeren und sanftes Zerkleinern der Trauben, gefolgt von einer langen Mazeration bei kontrollierter Temperatur und mittels eines exklusiven Umpumpsystems. Malolaktische Gärung. Mindestens ocho Monate in französischen Eichenfässern gereift.

Cepas Viejas, Bobal Utiel-Requena DOP

Cepas Viejas ist eine Selektion ausschließlich alter Reben der Sorte Bobal. Sie ist die autochthone Traube der Region Utiel-Requena, einem Hochplateau westlich von Valencia. Die alten Rebstöcke liefern nur noch kleine Erträge, jedoch sehr aromatische Trauben. Die großen Unterschiede zwischen Tages- und Nachttemperaturen verstärken die Bildung von Aromen, die im Laufe der Vergärung aus den Trauben in den Wein übergehen. Abschließend reift der Wein der renommierten spanischen Kellerei Bodegas Murviedro ca. acht Monate in amerikanischen und französischen Eichenbarriques. Dabei entwickelt er eine tolle Geschmacksvielfalt und Komplexität.

Kurzbeschreibung

trocken, komplexe Aromen nach Waldbeeren, Vanille, Schokolade, vollmundig

Empfehlung

Zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse.

Diese 750ml Flasche Murviedro Cepas Viejas Bobal - Rotwein , ist ein Rotwein aus Valencia in Spanien.