Sie erhalten 2x das Gemüsemesser „der Klassiker“ von Windmühlenmesser.
- Klingenlänge: ca. 65 mm, Gesamtlänge: ca. 170 mm, gerade Klinge
- rostfreier Stahl
- Griff aus Kirschbaumholz
„Haarscharf auf der Schneide
Die Vorteile des „Solinger Dünnschliffes“ zeigen sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Vermeiden Sie alle Arten von kleinen Schleifmaschinen für den Haushalt. Sie beschädigen die feine Schneide. Benutzen Sie nur Wetzstäbe aus Stahl oder Keramik. Zum Nachschärfen nur 2-3 Mal über den Wetzstab oder den Keramikwetzstab ziehen. Ist scharf – bleibt scharf.
Vermeiden Sie zu hartes Schneidgut!
Schneiden Sie keine zu harten Lebensmittel. Das Messer ist gedacht zum feinen Schneiden von Gemüse, Fleisch oder Fisch. Es ist nicht geeignet zum Knochenhacken, Auslösen oder für Tiefgefrorenes. Das kann die Klinge beschädigen. Wenn das Messer sich festsetzt, nicht hin und her drehen, sondern gerade nach oben herausziehen.
Der Griff
Kirschbaumholz gilt in Deutschland jeher als ein edles Griffholz. Es ist nicht lackiert oder chemisch behandelt. Nach dem ersten Wasserkontakt rauht es sich etwas auf. Diese Eigenschaft macht es rutschfest und damit sicher beim Schneiden.
Solinger Dünnschliff
Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute werden die „Windmühlenmesser“ noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes“ von Hand feingeschliffen und Stück für Stück auf Schärfe kontrolliert. Die Griffe sind aus Kirschbaumholz mit Aluminiumnieten montiert. Nicht spülenmaschinengeeignet!
