Torres Priorat Salmos 2020 | Priorat, Spanien | 750ml 14.00% Vol.

Das Weingut Miguel Torres liegt in Vilafranca del Penedès in Spanien. Seit der Gründung wächst das Unternehmen von Jahr zu Jahr. Heute umfasst das Weingut mehr als 1.300 Hektar Weingarten. Die besonderen Weine werden in mehr als 150 Länder verkauft und haben weltweit ein hohes Ansehen erlangt. Purpurrot im Glas. In der Nase intensiv, elegant und vielschichtig. Aromen von Beeren, Schwarzkirschen, Karamell und Kakao. Am Gaumen vollmundig, weich mit sehr angenehmen Tanninen. Lang anhaltend im Abgang. Rebsorten: Carinena, Syrah, Garnacha tinta. Trinktemperatur: 16-18°C. Trinken Sie den Torres Salmos zu Gerichten mit dunklem Fleisch.

Der Salmos wurde aus Carinena und Garnacha erzeugt. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Er zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Lakritz, Kakao, Espresso, Feuerstein, Rosmarin, Pfeffer, Lavendel und Pfingstrosen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, feinwürzige Frucht, trotz aller Kraft auch elegant, vielschichtig, kühle Mineralität und sehr lange anhaltend. Der Torres Salmos Porrera Vi de Vila Priorat 2021 14% Vol. 0,75 l ist ein kraftvoller, terroirgeprägter Priorat Rotwein aus Spanien, der die eindrucksvolle Stilistik der prestigeträchtigen Herkunft DOQ Priorat authentisch widerspiegelt. Produziert von der renommierten Familia Torres, zählt dieser spanische Premium Rotwein zu den charakterstarken Vertretern der Region und steht für Tiefe, Mineralität und Struktur. Als Vi de Vila Porrera stammt dieser Wein ausschließlich aus der Gemeinde Porrera, deren steile Schieferhänge mit typischen Llicorella-Böden ideale Voraussetzungen für konzentrierte, langlebige Priorat Weine bieten. Die Cuvée basiert hauptsächlich auf den Rebsorten Garnacha und Cariñena, ergänzt durch kleine Anteile internationaler Sorten. Nach sorgfältiger Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, bevor der Priorat DOCa Rotwein in Eichenfässern reift, wodurch zusätzliche Komplexität und Struktur entstehen. Mit 14 % Vol. präsentiert sich der Torres Salmos 2021 kraftvoll, zugleich elegant und ausgewogen. Der Jahrgang zeigt die typische Kombination aus intensiver Frucht, mineralischer Tiefe und fein integrierten Tanninen, die diesen Vi de Vila Priorat zu einem ausdrucksstarken Vertreter spanischer Spitzenweine macht. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot, mit dunklen Reflexen, In der Nase entfalten sich Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeere und Pflaume, begleitet von feinen Noten von Kräutern, Gewürzen und mineralischen Anklängen, Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und strukturiert, mit dichten Tanninen und harmonischer Balance zwischen Frucht und Würze, Der Abgang ist intensiv und elegant, lang anhaltend und von mineralischer Tiefe geprägt. Dieser Priorat Rotwein aus Porrera passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkeule, Rinderfilet oder geschmortem Wild. Besonders harmonisch begleitet er mediterrane Spezialitäten wie Lammragout, gegrilltes Fleisch mit Kräutern oder würzige Eintöpfe. Auch zu gereiftem Hartkäse wie Manchego oder zu dunkler Schokolade entfaltet dieser Torres Salmos Priorat seine Struktur optimal. Serviert bei etwa 16 bis 18 °C eignet sich der Torres Salmos Porrera Vi de Vila 2021 ideal für gehobene Dinner, festliche Anlässe oder genussvolle Abende mit intensiver Küche. Die tintendunkle Farbe läßt die 'mystische' Tiefe dieses Weines erahnen. Viel Grenache, dazu Syrah und etwas Cariñena prägen das noch immer recht jugendliche Bouquet, demdie Reife in französischer Eiche elegante Noten von Zimt, Lakritz und feinem Toast verleiht. Kraftvoll, körperreich und dicht mit traumhafter Länge und enormem Reifepotenzial.

• Allergene:enthält Sulfite

Einen „Wein der Gegenwart, der von der Vergangenheit erzählt“ nennt Torres seinen Finca-Wein aus der Anbauregion Priorat. Die tiefdunkle Farbe lässt die „mystische“ Tiefe des Weines erahnen. Viel Garnacha Tinta, dazu Syrah, Cariñena und etwas Cabernet Sauvignon prägen das Bukett von süßen Kirscharomen, dem die Reife in französischen Barriquefässern elegante Noten von Zimt, Lakritze und feinem Toast verleiht. Kraftvoll, körperreich und dicht mit enormem Reifepotenzial und einem traumhaften, langen, hocheleganten Finale. Köstlicher Begleiter zu Wildgerichten oder reifen Hartkäsesorten.

Wein von Torres in der 0,75 Liter Flasche mit 14,5% Vol. Alc. Lagerung bis zu 10 Jahre. Er muss nicht dekantiert werden, sollte aber eine halbe Stunde vor dem Servieren geöffnet werden. Torres ist ein renommiertes spanisches Weingut in Familienbesitz. Die Weinherstellung der Familie Torres geht auf das Jahr 1557 zurück, aber eigentlich wurde das Weingut 1870 von Miguel Torres Vendrell gegründet. Seitdem wurde das Unternehmen vom Vater an den Sohn weitergegeben, und seit 2012 wird es von Miguel Torres Maczassek geleitet. Salmos ist ein Verschnitt aus Cariñena- und Garnacha-Trauben von ertragsarmen Weinbergen in der Gemeinde Porrera im Weinbaugebiet Priorat, die an steilen Hängen mit Schieferboden gepflanzt sind. Das Klima hier ist durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet. Diese Bedingungen begünstigen eine langsame Reifung der Trauben und die Entwicklung reicher Aromen und lebendiger Säure. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in Edelstahl reift der Wein für etwa 15 Monate in französischer Eiche. Der 1996 erstmals hergestellte Wein ist eine Hommage an die Mönche, die im Jahr 1095 die ersten Weinberge in dieser Region anlegten. In der Nase zeigt der Wein ein breites und intensives Aromaprofil mit Noten von reifen roten Früchten (vor allem Kirsche und Himbeere) und getrockneten Pflaumen, gefolgt von Anklängen an Marzipan und Vanille. Am Gaumen ist er konzentriert und rund, mit samtigen Tanninen und einem eleganten, großzügigen Charakter. Er hat einen mittleren Körper und einen langen Abgang, der an Röstnoten erinnert. Probieren Sie ihn zu Wildgeflügel. Diese Beschreibung wurde von den Sommeliers von 8Wines verfasst © 8Wines.de Alle Rechte vorbehalten.