De Buyer Prima Matera Sauteuse Kupfer/Edels. 24cm gerade ind.

"Prima Matera" Kupfer-Edelstahl-Sauteuse Inocuivre Induction

Der Begriff "sautieren" stammt aus dem Französischen ("sauter") und bedeutet übersetzt "springen". In Bezug auf die Küche bezeichnet sautieren eine Form des kurzen Anbratens von kleineren Fleischstücken oder anderem Bratgut wie beispielsweise Garnelen oder Geschnetzeltem aber auch Zutaten für vegetarische Gerichte. Beim Sautieren wird das Bratgut in der Sauteuse geschwenkt und springt dabei am Rand leicht hoch, das dieser Art des Bratens den Namen verleiht.

Die Kupfer-Edelstahl-Sauteuse Inocuivre Induction der Serie "Prima Matera", verbindet die hervorragenden Wärme leitenden Eigenschaften des Kupfers mit einer Innenwand aus Edelstahl, sowie einem speziellen magnetischen Boden aus Edelstahl. Auf diese Weise sind die "Inocuivre Induction"-Produkte (im Gegensatz zu regulärem Kochgeschirr aus Kupfer) für das Kochen und Braten auf Induktionsherden geeignet.

Die Kupfer-Edelstahl-Sauteuse ist ein Produkt der französischen Firma de Buyer und ist in drei unterschiedlichen Größen erhältlich: die kleinste Sauteuse hat einen Durchmesser von 16 cm bei einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die nächst-größere hat einen Durchmesser von 20 cm mit 1,8 Liter Fassungsvermögen und die größte bietet 3 Litern Raum bei einem Durchmesser von 24 cm.

• 2 mm starke Kupferwände
• 10% Edelstahl im Inneren
• Hervorragende Wärmeleitfähigkeit
• Ergonomischer Griff
• Für alle Herdarten geeignet

Scharf anbraten! Die Kupfer-Sauteuse des französischen Herstellers deBuyer in gerader Form besitzt ein Fassungsvermögen von 3 l und einen Durchmesser von 24 cm (oberer Rand). Die Schwenkpfanne, wie man sie hierzulande auch nennt, eignet sich bestens zum scharfen Anbraten oder aber - mit etwas Flüssigkeit - zum schnellen Garen von Lebensmitteln.
Die Sauteuse der Prima Matera Serie besteht aus 90% reinem Kupfer und 10% Edelstahl. Die Kupferwände haben eine Stärke von gerade einmal 2 mm und besitzen eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit. Der Innenraum aus rostfreiem Edelstahl verhindert zudem eine Reaktion des Kupfers mit Lebensmitteln. Die Verkleidung dient der Hygiene und erleichtert zudem die Reinigung von Hand.
Der Boden ist aus magnetischem Stahl gefertigt. Auf dem Induktionsfeld wird die Energie optimal und vor allem binnen kürzester Zeit aufgenommen und direkt auf die Sauteuse übertragen. Der ergonomisch geformte Griff ist mittels Nieten mit dem Korpus fest verbunden. Da auch er aus Edelstahl gefertigt ist, erwärmt er sich nur leicht.

de Buyer - Kupfer Sauteuse - Prima Matera

Eigenschaften:

• Durchmesser: 24 cm
• Auf allen Herdarten einsetzbar - inkl. Induktion
• Fassungsvermögen: 3 Liter
• Wandstärke 2 mm - 90 % Kupfer, 10 % Edelstahl
• Griffe sind Kaltmetallgriffe (keine Wärmeleitung) und aus 18/10 Edelstahl
• Induktionstauglich durch ferromagnetischen Edelstahlboden
• Innenfläche: spezielle Politurtechnik veredelt - hitzebeständig bis 400° C

Technische Daten

Feature1: induktionsgeeignet
Feature2: rostfrei-18-10
Typ: Sauteuse
Volumen (l): 3,0
Rostfrei: Ja, 18/10
Induktionsgeeignet: Ja
Backofenfest: Ja
Hitzebeständig bis (°C): 400
Spülmaschineneignung: Nein
Farbe: rot / silber
Material: Kupfer / Edelstahl
Material Topf / Pfanne: Kupfer / Edelstahl
Durchmesser (cm): 24
Durchmesser (cm): 21 - 29

Form:

Rund

Typ:

Schwenkpfanne

Produktfarbe:

Kupfer, Edelstahl

Innenbeschichtung:

Edelstahl

Material:

Kupfer, Edelstahl

Fassungsvermögen:

3 l

Feuerfest:

Ja

Einfach zu säubern:

Ja

Durchmesser:

24,1 cm

Gewicht:

1,5 kg

Menge pro Packung:

1 Stück(e)

Induktionsherd-geeignet:

ja

Produkttyp:

Kasserolle

Material / Oberfläche:

Edelstahl

Max. Durchmesser in cm:

24

Anzahl Griffe:

1