Silikonform für Schokoladenkegel

Sie können die Schokoladenkegel als Kuchendekoration verwenden oder sie pur essen. Die Form fasst 112,5 ml Schokolade. Füllen Sie die Form mit geschmolzener Schokolade, wischen Sie den Überschuss mit einem Spatel ab und klopfen Sie die Form auf die Arbeitsplatte, damit keine Blasen in der Schokolade entstehen. Lassen Sie die Pralinen in der Kälte aushärten (die Form hält Temperaturen bis -60°C stand). Dank der Nichtklebrigkeit und Elastizität des Silikons lassen sich die Bonbons immer leicht schälen und haben immer eine glatte, glänzende Oberfläche.

Wir haben es von einem Food-Blogger für Sie testen lassen:

Eine sehr hochwertige Silikonform für Schokoladentüten, die ich in Cones umbenannt habe. Die Form hält Temperaturen von -60°C bis +230°C stand und ist sehr gut einsetzbar. Um eine Form zu füllen, benötigen wir 110 – 115 g Schokolade. Schokolade muss vor der Verwendung geschmolzen und temperiert werden. Ein Topf mit Doppelwänden, zwischen die Wasser gegossen wird, eignet sich hierfür wunderbar. Es ersetzt das klassische Wasserbad, bei dem wir sorgfältig darauf achten müssen, dass kein Tropfen Wasser oder Dampf in die Schokolade gelangt. Aber es kann mit besonderer Sorgfalt zubereitet werden, jemand benutzt einen Mikrowellenherd, um es aufzulösen. Etwa 2/3 der gesamten Schokoladenmenge werden in kleinere Stücke gehackt oder gebrochen und unter häufigem Rühren bei einer Temperatur von ca. 45 °C langsam geschmolzen und von der Wärmequelle entfernt. Den Rest geben wir zu kleineren Schokoladensplittern, lassen ihn schmelzen und temperieren dann die Schokolade. Gekühlt sollte es je nach Sorte eine Temperatur von 29°C – 31°C haben. Weiße Schokolade ist bei 29°C verzehrfertig, Milch- und Bitterschokolade bei 30°C-31°C. Wenn Sie kein Thermometer haben, versuchen Sie, es an Ihrer Unterlippe anzubringen. Schokolade ist weder zum Aufwärmen noch zum Lernen gedacht. Dann füllen wir die Form, „schlagen“ sie mehrmals vorsichtig auf die Tischplatte und vertreiben so Luftblasen. Wir glätten die Oberfläche mit einem Strich, z.B. mit einem härteren Spachtel, und streifen so überschüssige Schokolade ab. In der Kälte aushärten lassen und die Zapfen aus der Form nehmen. Es ist sehr leicht. Pralinen eignen sich sowohl zum direkten Verzehr als auch zum Dekorieren verschiedener n und Desserts. Ich kann das Formular für mich nur weiterempfehlen. Es ist nicht nur sehr gut genutzt, sondern auch gut gepflegt. Es ist möglich, es in der Spülmaschine zu waschen. MF

Perfekte Schokoladenpralinen oder raffinierte Mini-Desserts wie beim Chocolatier, das ist die Easy Choc-Serie von Silikomart. Aus der flexiblen Form lassen sich die Pralinenformen sehr einfach herauslösen. Alle Easy Choc-Pralinenformen sind aus lebensmittelechtem, geruchs- und geschmacksneutralem und besonders hochwertigem LSR Liquid Silikon hergestellt. Dieses Material ist besonders langlebig.Das Silikon ist außerdem fruchtsäurebeständig und hält Backofen-Hitze bis 230°C und Tiefkühlung bis -60°C aus.

Unsere Pralinenformen  bieten eine Auswahl von vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten: Eiswürfel für Longdrinks, Pralinen oder kleine Desserts, wie vom Konditor. 
Die Silikonformen sparen Platz und können sowohl im Ofen, Gefrierschrank als auch in der Mikrowelle verwendet werden.




 [TAB:Artikelmerkmale]Silikonform von Silikomart
Pralinenform - Kegel
26 cm x 2,8 cm
Inhalt: 112,5 ml
geeignet von -60°C bis +230°C
für Eisfach und Backofen
100 % Platin Lebensmittelsilikon
elastisch, biegsam und langlebig
spülmaschinengeeignet