ZWILLING 31120-181-0, Schwarz

Das gezahnte Santokumesser aus der Serie PROFESSIONAL 'S' zeichnet sich durch seine besonders hohe Qualität aus. Es hat seinen Ursprung schon vor langer Zeit in Japan, ist aber eine relativ neue Erfindung. Japanische Messerhersteller entwickelten es, als Fleisch auf dem Speiseplan der Asiaten immer beliebter wurde. Die traditionellen japanischen Messer waren vor allem zum Schneiden von Fisch und Gemüse geeignet. Das Santoku-Messer hingegen ist noch vielseitiger. Es vereint gute Schneideigenschaften für die genannten Zutaten, lässt sich aber auch gut zum Schneiden von Fleisch verwenden. Deshalb ist es die japanische Form des Allzweckmessers. Dieses Messer zeichnet sich dadurch aus, dass die Oberkante der Klinge in einer Linie mit dem Griff liegt. Da auch der Griff recht dünn ist, haben die Finger viel Platz zum Greifen. Der verwendete Stahl besteht aus einer speziellen Legierung, die extrem hart und dennoch flexibel ist. Durch die Veredelung der FRIODUR®-Klinge mit einem Eishärtungsverfahren werden die Eigenschaften des Messers weiter verbessert. Das Material kann besonders präzise geschliffen werden, so dass die Klinge extrem scharf ist. Das sorgt für einen mühelos sauberen Schnitt. Der durchgehende Stahl von der Spitze bis zum Griff sorgt zudem für eine lange Lebensdauer. Mit dem Santokumesser von ZWILLING können Sie ohne großen Aufwand spannende fernöstliche Gerichte zubereiten und Ihre Gäste mit ganz neuen Geschmacksrichtungen überraschen.

• FRIODUR® eisgehärtete Klinge für besonders lange Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit.
• Spezieller rostfreier Stahl, spezieller ZWILLING-Guss: Diese Messer sind robust, korrosionsbeständig und flexibel zugleich.
• Griffmaterial: Kunststoff, Drei-Nieten-Design
• SIGMAFORGE®-Messer - aus einem Stück geschmiedet
• Nahtloser Übergang zwischen Griff und Klinge.

Größe des Blattes:

180 mm

Material Messer:

Edelstahl

Produktfarbe:

Schwarz

- Santokumesser (Klingenlänge: 18 cm) zur präzisen und sauberen Verarbeitung von Gemüse, Fleisch und Fisch nach traditionell japanischer Art - Hochwertige Verarbeitung des Messers: Langanhaltende Schärfe, Stabilität und Flexibilität dank eisgehärteter FRIODUR-Klinge, Aus einem Stück präzisionsgeschmiedetem Stahl - Bequeme und sichere Handhabung: Ergonomischer und rutschsicherer Griff, Ausgewogene Gewichtsverteilung von Klinge und Griff für unbeschwertes Schneiden, Kropf mit integriertem Fingerschutz - Lieferumfang: 1x ZWILLING Santokumesser, Professional S, Klingenlänge: 18 cm, Gewicht: 150 g, Material: Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff, 1001641