CHROMA Type 301 Konditormesser / Brotmesser

Die P-25 CHROMA type 301 Konditorsäge 25 cm ist ein wahrer Tausendsassa in der Küche. Es gibt nichts, was Sie mit dieser Säge nicht zerteilen, schneiden oder portionieren können. Die nach außen geformte Welle der 24,5 cm langen Klinge verhindert das Zerfasern des Schneidguts, das preisgekrönte Design tut ein übriges, um Ihnen an der festlich gedeckten Kaffeetafel zur Seite zu stehen. Denn, wie Sie wissen: Die Chroma Serie "steht" in der Küche!

Anwendungsgebiet   
Ein Allroundtalent zum Schneiden und Portionieren von Torten, Gebäck, Fleisch und Brot.

Produktinformation

• Hersteller : Chroma Cutlery
• Type : Ganzstahlmesser - einzigartiges Design by F.A. Porsche
• Klinge : japanischer high-quality Pure Type 301 Stahl - rostfrei - Länge 25 cm
• Griff : 18/10 Edelstahl - ergonomisch gestaltet für optimale Schneidehaltung
• Schliff : Sägeschliff - Nachschliff nur vom
  
• Pflege : per Hand spülen und direkt abtrocknen - nicht spülmaschinengeeignet
• Verpackung : exklusive Geschenkbox
• Wichtig : Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

Pflege
Ein gutes Messer ist eine Anschaffung fürs Leben. Daher sollten Sie es besonders schonend behandeln und pflegen. Achten Sie auf nachgiebige Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff. Ungeeignete Schneideunterlagen sind Granitplatten, Porzellan oder Metall, da das Messer hier beschädigt werden könnte und zudem schneller abstumpft. Nicht zum Zerteilen von Knochen, Knorpeln oder Gefrorenem verwenden.
Ungeeignete Schneideunterlagen sind Granitplatten, Porzellan oder Metall, da das Messer hier beschädigt werden könnte und zudem schneller abstumpft. Achten Sie daher auf nachgiebige Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff. Nicht zum Zerteilen von Knochen, Knorpeln oder Gefrorenem verwenden.

Empfehlenswert ist die Reinigung per Hand. Spülen Sie das Messer direkt nach dem Gebrauch mit lauwarmen Wasser und etwas Spülmittel und trocknen Sie es direkt ab. Salze und Hitze bei der Reinigung in der Spülmaschine können der Spezial-Stahl und den Holzgriff angreifen. Zudem entstehen bei zu langsamer Trocknung auch auf rostfreiem Edelstahl unschöne Flecken.

Aufbewahrung
Da die Schneiden bei regelmäßigem Kontakt mit anderen Bestecken beschädigt werden können, sollten Sie Ihre Kochmesser separat - am besten in einem Messerblock - aufbewahren. Bitte nur mit einem Schleifstein schärfen.

Besonderheit
Die Lieferung erfolgt in einer dekorativen Geschenkverpackung (schwarze Holzkiste).

Das CHROMA Type 301 Konditormesser ist das ideale Messer zum Schneiden von n. Mit einer Klingenlänge von 25 cm und seinem Wellenschliff mit spitzen Zähnen schneidet es auch mühelos ein großes Brot oder einen Kuchen. Die Spitzen Zähne brechen die Kruste auf und die verlängerte Schnittkante, die durch die nach oben gezogenen Wellen entsteht, schneidet das weiche Innere mühelos uns sauber. Das Konditormesser ist nicht nur für n geeignet, sondern auch für große Obst und Gemüsearten wir Melonen und Kohl.

Das außergewöhnliche, elegante Design der CHROMA-Messerserie Type 301 wurde von Ferdinand A. Porsche, dem Designer des 911er Sportwagens, in Zusammenarbeit mit dem Koch des Jahrzehnts, Jörg Wörther, entwickelt.

Der pflegeleichte Griff aus Edelstahl besticht durch eine außergewöhnliche Linienführung und bildet einen fließenden Übergang zur Klinge. Das Ende des Griffs wird durch einen sensorischen Stopper markiert, eine eingearbeitete „Perle“ aus Edelstahl. Der fließende Übergang zur Klinge ermöglicht verschiedene Griffpositionen und sorgt dabei stets für einen sicheren Halt.

Die Klinge besteht aus hochwertigem japanischen 301 Pure Blade Steel. Auf Grund des für japanische Messer typischen V-Schliffs sind die Messer der Serie Type 301 besonders scharf, lange schnitthaltig und sie lassen sich mit einem Schleifstein leicht nachschärfen.

Die Kombination aus hochwertigen Materialien, die Konstruktion des Messers und das außergewöhnliche Design sorgen für ein besonderes und unverwechselbares Schneideerlebnis. Zahlreiche Profis, wie der Drei-Sterne-Koch Klaus Erfort oder Harald Wohlfahrt sowie TV-Köche wie Ralf Zacherl oder Frank Rosin, verwenden die Type 301 Messer seit Jahren.

Produkteigenschaften:

• Klingenlänge: 25 cm
• Griff: Edelstahl, mit sensorischer Perle
• Klinge: Pure 301-Stahl
• Schliff: V-Schliff, einseitig
• Pflege:
• Das Messer besitzt eine sehr feine Schneide mit V-Schliff - das Messer nur zum Schneiden verwenden, keine Kochen, Gräten oder Knorpel schneiden, nicht zum Hacken oder Hebeln verwenden. Dies kann zu Ausbrüchen oder zum Verbiegen der Schneide führen.
• Eine weiche Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff verwenden
• Das Messer nicht ungeschützt lagern - Lagerung am besten mit Klingenschutz, im Messerblock oder an der Magnetleiste
• Nicht in der Spülmaschine reinigen

Chroma type 301, in Zusammenarbeit mit dem Koch des Jahrzehnts, Jörg Wörther, hat Ferdinand A. Porsche – der Designer des 911er Sportwagens – die Messer dieser Serie entwickelt.

Die CHROMA TYPE 301 – Design by F.A. Porsche – bestechen nicht nur durch ihr einzigartiges Design, sie sind auch ungemein scharf. Die Perle am unteren Griffende fungiert als sensorischer Stopper. Ästhetik hat eine Funktion.

Die Messer sind in hochwertigster Qualität verarbeitet, der Griff ist aus rostfreiem Edelstahl und die Klinge aus feinem japanischen Pure 301 Steel gefertigt. Aufgrund des V-Schliffs der Klinge sind die Messer dieser Serie besonders scharf, schnitthaltig und leicht nachzuschärfen.

Viele bekannte Spitzenköche, wie Harald Wohlfahrt, Klaus Erfort, Otto Koch, Martin Baudrexel, Ralf Zacherl und unzählige andere Köche schwören auf ihre „Porsche Messer“. Sie gehören zu den meistbenutzten Messern in der Gourmet-Küche (Umfrage ESSENZ Branchenmagazin, 8/2006). Köche lieben dieses Profimesser, weil sie aufgrund des ergonomischen Griffes ermüdungsfrei arbeiten.

 

Produktdetails

• CHROMA type 301 P-25 Konditorsäge
• Material: Ganzstahlmesser mit hochwertigem Pure 301 Stahl
• Klingenlänge: 25 cm; Gesamtlänge: 39cm; Gewicht: 240 Gramm
• Japanischer „V“-Schliff
• Tradizionell, universell einsetzbar
• Sehr scharf und schnitthaltig, leicht nachzuschärfen
• Sensorischer Stopper zwischen Klinge und Griff
• Design by F.A. Porsche
• Serie: CHROMA type 301

 

type 301 – Schneiden mit dem

Die professionellen Ergebnisse der CHROMA type 301 Serie wurden offiziell vom schwedischen Testinstitut Test Fakta, in der Bedeutung wie die in Deutschland, bestätigt. Das Institut kürte 2011 das Kochmesser type 301 P-18 zum klaren . Insbesondere in den Kategorien Schnitthaltigkeit, Schärfe und Rostanfälligkeit konnte das Messer bei den Experten punkten.

 

Einen besonderen Fokus legen wir auf Schärfe, Schnitthaltigkeit, leichtes Nachschärfen und Ergonomie. Das begründet unsere Erfolge in der Sternegastronomie und das gute Abschneiden in vielen seriösen Tests. Unsere Messer können Sie nicht an jeder Ecke, nicht in jedem Kaufhaus und schon gar nicht auf der grünen Wiese erwerben, denn dafür gibt es den Fachhandel, der Hobby- und Profiköche kompetent berät.

Nicht nur Ralf Zacherl arbeitet gerne mit den CHROMA type 301, auch unzählige Sterne- und auch Drei-Sterne-Köche sind begeisterte Nutzer. Sie sind schärfer, bleiben länger scharf und sind einfach nachzuschärfen. Ergonomie, Ästhetik und Qualität finden sich in unseren Messern wieder. Bei diversen Messertests waren unsere Messer dabei und schnitten in der Regel gut ab.

Die lange Klinge mit Wellenschliff ist ideal zum Schneiden oder portionieren von Gebäck, Torten, Brot und Kuchen.