ZWILLING Peeling knife, Edelstahl, Schwarz/Silber, Edelstahl

Zdeněk Pohlreich: "Dieses Messer kommt überall hin. Toll zum Schälen, Reinigen und Schneiden "in die Kurve"."

Profiköche (und Küchenchefs) lieben die bewährte Professional "S"-Messerserie. Sie hat sich ihr Vertrauen mit ihrer tadellosen Qualität und dem nun traditionellen Vollerlmesser-Design mit 3 stabilen Nieten verdient. Die Messer werden aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet, ohne Schweißnähte oder Verbindungen. Sie sind perfekt ausbalanciert und nicht nur einfach zu handhaben, sondern auch sicher.

• spezielle Sigmaforge®-Edelstahlmischung - Messer aus einem einzigen Stück Stahl geschmiedet (keine Schweißnähte oder Verbindungen)
• Friodur® - lang anhaltende Schärfe, die leicht zu erneuern ist
• schärfen und Polieren von Hand, Laserkontrolle
• rutschfester, ergonomischer Griff aus haltbarem Kunststoff mit 3 Nieten
• schutzbügel - schützt die Finger und balanciert das Messer aus
• härte ca. 57 HRC auf der Rockwell-Skala
• spülmaschinenfest, Handwäsche empfohlen
• die höchste Qualität des Messers wird durch die eingravierte Signatur von Zdeněk Pohlreich auf der Klinge bestätigt
• länge der Klinge 7 cm

Messertyp:

Demestisch

Größe des Blattes:

70 mm

Material Messer:

Edelstahl

Handgrifffarbe:

Schwarz/Silber

Rollenfarbe:

Edelstahl

Menge pro Packung:

1

Klinge gefertigt aus der Stahlsorte Sonderschmelze
FRIODUR eisgehärtete Klingen sind besonders haltbar und korrosionsbeständig
Ergonomischer Griff aus Kunststoff: Für ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit dem Messer
Besonders ausbalanciertes Griffdesign

• Länge (mm): 305
• Klingenlänge (mm): 180
• Material: Klingenstahl

PROFI 'S

Ein Klassiker für die Profiküche.

TRADITIONELL UND KLASSISCH
Profiköche auf der ganzen Welt vertrauen auf die Qualität und Tradition dieser genieteten Messerserie. Die Solidität des gesamten Stahls und die nahtlose Verarbeitung sorgen für eine hervorragende Balance und sichere Handhabung.

- QUALITÄT:
Die einzigartige Zusammensetzung des ZWILLING J.A. HENCKELS Stahls steht für die perfekte Balance von Chrom- und Kohlenstoffgehalt - das Geheimnis für erstklassigen Stahl. Messer der Marke FRIODUR sind das Ergebnis einer speziellen kryogenen Härtebehandlung, die ihre Qualität steigert. Sie behalten ihre Schärfe außerordentlich gut, sind besonders korrosionsbeständig und flexibel.

- FUNKTIONALITÄT:


- PRÄZISION:
Eine Grundvoraussetzung für präzises Schärfen und beste Schneideigenschaften.

- HANDLICHKEIT:
Die Kontinuität der Linien zwischen dem Knoten und dem Griff sorgt für maximale Manövrierfähigkeit.

- STRENGTH:
Ein Klassiker für die professionelle Küche. Das 3-Nieten-Design mit nahtlosem Erl steht für perfekte Balance.

Die gebogene Klinge passt sich dem zu schneidenden Produkt an und ermöglicht ein einfaches Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse.

· Edelstahl eisgehärtet, Kunststoff · schwarz · Klingenlänge: 7cm · Mit ZWILLING Pro Messern erhältst du die passende Kombination aus der innovativen Technik eines geschwungenen Kropfs, traditioneller Optik und höchster Präzision. Die Renaissance des Messer-Klassikers mit den drei Nieten ist der neue Standard für kreative Köch*innen ? geeignet selbst für ausgefallene Aufgaben in der Küche. Mit dem Schälmesser ZWILLING Professional S können Sie mühelos Obst und Gemüse schälen, die Klinge ist der Form des Schneidguts angepasst und entfernt auch feste Schalen. Dieses ZWILLING Professional S Schälmesser mit einer 7 cm langen Klinge ist das einzigartige Zusammenspiel aus Handwerkskunst mit zeitlosem Design. Dank der optimalen Ergonomie des Kunststoffgriffs lässt sich das Schälmesser angenehm führen, auch wenn Sie längere Schneidarbeiten durchführen. Doch auch die Qualität des Messers begeistert. Es ist gefertigt aus hochwertigem Stahl der Sorte Sonderschmelze und ist fugenlos verarbeitet. So ist das Schälmesser sehr robust und widerstandsfähig. Auch die Schärfe überzeugt, denn dank der eisgehärteten FRIODUR Klinge liefert das Schälmesser sehr gute Schneidergebnisse.

Zwilling Peeling knife - Küchenmesser - Edelstahl - 70 mm (2 3/4 ")

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