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Kaffeegenuss aus der French Press
1. Was ist eine French Press?
Die French Press ist ein Kaffeebereiter, mit dem du nur mit Kaffeepulver und heißem Wasser Kaffee aufbrühen kannst.
Du benötigst für die Zubereitung weder Kaffeefilter noch einen separaten Stromanschluss. Die French Press ist deshalb eine praktische und kostengünstige Alternative zu einer elektrischen Kaffeemaschine.
Die French Press ist handlich und pflegeleicht.
Bei dieser Brühmethode wird der gemahlene Kaffee nämlich direkt mit heißem Wasser übergossen und anschließend mit einem sogenannten Siebstempel nach unten gedrückt. Die French Press wird daher auch Siebstempelkanne oder Kaffeedrücker genannt.
Bei der French Press ist das Wasser über einen längeren Zeitraum in direktem Kontakt mit dem Kaffeepulver (Immersionsmethode). Der Kaffee entfaltet dadurch ein besonders volles Aroma.
Die French Press weist folgende Vor- und Nachteile auf:
| Vorteile | Nachteile |
|---|---|
| kostengünstig | Glaskannen sind zerbrechlich |
| einfache Handhabung | einzelne Kaffeepartikel können zurückbleiben |
| platzsparend | |
| benötigt keinen Stromanschluss | |
| vielfältiges & ansprechendes Design | |
| praktisch beim Camping oder auf Reisen | |
| Verwendung ohne Papierfilter |
Beim Kauf einer French Press ist dein individuelles Nutzungsverhalten entscheidend. Folgende Kriterien erleichtern dir die Auswahl.
2. Die Kaufkriterien auf einen Blick
Aufgrund ihrer großen Beliebtheit finden sich mittlerweile viele verschiedene French Press-Modelle. Bei der Auswahl des perfekten Produkts bieten folgende Punkte Orientierung:
- Fassungsvermögen
- Material
- Isolierung
Weitere Details zu den Kaufkriterien erhältst du im Folgenden.
Fassungsvermögen:
Möchtest du genügend Kaffee für mehrere Personen zubereiten oder genügt dir eine Tasse am Morgen? Du kannst zwischen vielen Größen wählen: Angefangen bei kleinen Kannen mit einem Fassungsvermögen von 350 Millilitern bis zu großen Modellen mit einem Volumen von einem Liter.
Material:
Gängige Materialien sind Glas, Edelstahl und Keramik. Jedes Material weist dabei mehrere Vorteile auf:
| Material | Vorteil |
|---|---|
| Glas | durchsichtig |
| einfache Reinigung | |
| Keramik | stabil |
| gute Wärmespeicherung | |
| Edelstahl | sehr robust |
| gute Isolierung |
Isolierung:
Auch hier entscheidet dein Nutzungsverhalten: Trinkst du deinen Kaffee lieber sofort oder möchtest du ihn längere Zeit warmhalten? In einer zweifach-isolierten French Press aus Edelstahl bleibt dein Kaffee sogar mehrere Stunden warm.
3. Mit der French Press Kaffee zubereiten
Um mit deiner French Press Kaffee aufzubrühen, benötigst du folgendes Zubehör:
- Kaffee (mittlerer bis grober Mahlgrad)
- Wasserkocher
- bei Bedarf: Feinwaage und Kaffeemühle
In wenigen Schritten mit der French Press Kaffee aufbrühen
Und so funktioniert die Zubereitung:
- Kanne mit heißem Wasser ausspülen und dadurch vorwärmen.
- Gewünschte Menge Kaffeepulver in die Kanne geben.
- Wasser aufkochen und anschließend 30 Sekunden warten, bis eine Temperatur von 96 Grad Celsius erreicht ist.
- Das Kaffeepulver mit dem Wasser übergießen und einmal umrühren.
- Den Deckel aufsetzen und Sieb bis an die Wasseroberfläche herabdrücken.
- Das Gemisch vier Minuten ziehen lassen und den Siebstempel danach ganz nach unten drücken.
- Den Kaffee servieren und das Aroma genießen.
4. FAQ
Wie funktinoiert die Kaffeezubereitung mit der French Press?
Bei dieser Brühmethode wird das Kaffeepulver mit heißem Wasser übergossen und der Kaffeesatz mit einem Sieb nach unten gedrückt. Für die French Press ist eine Kaffeemenge von 65 Gramm auf einen Liter Wasser empfehlenswert. In unserem Ratgeber findest du eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung.
Welchen Kaffee benötige ich für die French Press?
Um mit der French Press besonders aromatischen Kaffee herzustellen, sollte man die Bohnen erst kurz vor dem Brühvorgang mahlen. Ein mittlerer bis grober Mahlgrad ist hier ideal. Bei der Wahl der richtigen Kaffeesorte entscheidet hingegen dein persönlicher Geschmack.
Eignet sich die French Press für die Zubereitung von Espresso?
Espressopulver weist in der Regel einen sehr feinen Mahlgrad auf, weshalb beim Aufbrühen in der French Press viele Kaffeepartikel in das fertige Getränk gelangen. Ein Trick: Mit grob gemahlenen Espressobohnen gelingt die Zubereitung.