Gasgrill mit Seitenbrenner

[Quelle Headerbild: iStock.com/Jacob Wackerhausen]

Alles über Gasgrills mit Seitenbrenner

1. Gasgrills mit Seitenbrennern

Ein Gasgrill mit Seitenbrenner besteht aus vier Hauptelementen:

• Grillfläche
• Deckel
• Seitenbrenner
• Korpus

Typischer Aufbau eines Gasgrills mit Seitenbrenner

Die Grillfläche besteht aus einem Rost und den darunter liegenden Brennern. An der Front des Gasgrills sind die Regler zur Einstellung der Flammen beziehungsweise Temperatur angebracht. An der Rückseite ist der Deckel mit Scharnieren befestigt, sodass dieser auf- und zugeklappt werden kann. Neben der Grillfläche ist der Seitenbrenner angebracht. Er ist ähnlich wie ein Gaskochfeld aufgebaut und verfügt über einen separaten Zündknopf beziehungsweise Gasregler. Zudem ist auch der Seitenbrenner mit einer Abdeckung ausgestattet. Der Korpus des Grills weist über den Standbeinen und Rollen eine Abstellfläche auf, die Platz für die Gasflasche bietet. Bei den meisten Modellen erinnert der Bereich an einen Schrank mit Türen.

1.1 Vorzüge von Gasgrills

Im Vergleich zu konventionellen Kohlegrills bieten Gasgrills mit Seitenbrenner diverse Vorteile:

• Sie sind schnell einsatzbereit, das Vorheizen gelingt innerhalb weniger Minuten.
• Die Hitze ist gleichmäßig über die gesamte Grillfläche verteilt und lässt sich zudem exakt regulieren.
• Beim Grillen mit Gas kommt es zu keiner oder nur minimaler Rauchentwicklung.

1.2 Einsatz des Seitenbrenners

Gasgrills mit Seitenbrenner verfügen neben der eigentlichen Grillfläche über eine zusätzliche Kochstelle, die an ein Gaskochfeld erinnert. Diese ist wie die Brenner an die Flasche mit Flüssiggas angeschlossen, lässt sich je nach Bedarf zuschalten und in der Hitzezufuhr beziehungsweise Größe der Flammen regulieren.

Auf dem Seitenbrenner können Sie zahlreiche Gerichte zubereiten.

Somit ermöglicht Ihnen ein Gasgrill mit Seitenbrenner die Zubereitung ganzer Menüs: Auf dem Kochfeld können Sie beispielsweise Saucen oder Suppen zubereiten, während das Fleisch oder Gemüse gegrillt wird. Auch das Kochen und Braten von Beilagen sowie Vorspeisen ist möglich. Beim Grillen im Winter oder an kühlen Abenden eignet sich der Seitenbrenner zusätzlich zum Erhitzen von Glühwein, Punsch oder Kakao.

2. Kaufkriterien

Bei der Wahl Ihres neuen Gasgrills mit Seitenbrenner sollten Sie auf die folgenden Ausstattungsmerkmale achten:

Mehrere Brenner mit separater Regulierung sorgen für die perfekte Hitzeverteilung.

• Grillfläche: Damit Sie Fleisch, Gemüse und Co. für eine ausreichend große Personenanzahl gleichzeitig zubereiten können, sollten Sie ein Modell mit einem entsprechenden Rost wählen. Mit größeren Varianten sind Sie auch für Partys gerüstet.
• Brenner: Die Anzahl der nötigen Brenner hängt mit der Grillfläche zusammen. Bedenken Sie, dass für eine gleichmäßige Hitzeverteilung über eine große Fläche mehrere Brenner nötig sind. Zudem sollten sich diese separat an- und abschalten beziehungsweise in der Intensität regulieren lassen. Somit können Sie entweder verschiedene Temperaturzonen für unterschiedliches Grillgut nutzen oder aber nur einen Teil des Grills anheizen, wenn Sie beispielsweise Essen für wenige Personen zubereiten.
• Seitentisch: Eine seitlich angebrachte Fläche dient als praktische Ablage für Grillgut und Grillbesteck.
• Räder: Gasgrills mit Seitenbrenner sind relativ schwer. Um den Grill dennoch transportieren zu können, sollte er mindestens an einer Seite Räder aufweisen. So kann er seitlich angehoben und verschoben werden. Sofern der Grill mit vier Rollen ausgestattet ist, sollten diese arretierbar sein, um einen sicheren, festen Stand während des Grillens zu gewährleisten.
• Thermometer: Ein integriertes Thermometer vereinfacht das indirekte Grillen, da es erlaubt, die Grilltemperatur bei geschlossenem Deckel zu überprüfen und an den Garungsprozess anzupassen.

3. Verwandte Links

• Steakmesser
• Dutch Oven
• Elektrogrill
• Gartenkamine
• Grillpavillons