Alcofermbrew Antigeliermittel 3 x 50 ml Für Obstmaische, Saftgewinnung, Wein und Cider

Antigeliermittel 3 x 50 ml

Antigeliermittel ist ein flüssiges Enzympräparat zur Verarbeitung von Obstmaische, Most und Fruchtsäften. Es hilft dabei, natürliche Pektine abzubauen, verbessert die Saftgewinnung und unterstützt die Klärung bei der Herstellung von Wein, Cider und Fruchtsäften.

Was ist Antigeliermittel?

Antigeliermittel ist ein pektinabbauendes Enzympräparat, das speziell für die Obstverarbeitung entwickelt wurde. Viele Früchte enthalten natürliche Pektine, die Obstmaische dickflüssig machen und die Saftgewinnung erschweren können. Das Enzym hilft dabei, diese Stoffe abzubauen und die Verarbeitung zu erleichtern.

Wie wirkt Antigeliermittel?

Das Präparat wird der Obstmaische vor dem Pressen oder vor Beginn der Gärung zugesetzt. Es verflüssigt die Maische, setzt gebundenen Saft frei und verbessert die Trennung von Trubstoffen. Dadurch steigt die Saftausbeute und die spätere Mostklärung wird erleichtert.

Vorteile

• Verbessert die Saftausbeute aus Obst
• Erleichtert das Pressen von Früchten
• Unterstützt die Mostklärung vor der Gärung
• Verbessert die Filtration
• Fördert die Trennung von Trubstoffen
• Geeignet für Wein-, Cider- und Saftbereitung

Anwendungsbereiche

• Weinbereitung
• Ciderherstellung
• Fruchtsaftgewinnung
• Mostklärung
• Verarbeitung von Obstmaische
• Saftgewinnung
• Obstpressung
• Marmeladenherstellung
• Geleeherstellung
• Obstkonservierung

Für welche Früchte ist Antigeliermittel geeignet?

Geeignet für weiße und rote Trauben, Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Kirschen, Pflaumen, Stachelbeeren, Johannisbeeren, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Mirabellen und viele weitere Obstsorten.

Gesamte Behandlungskapazität

• Bis zu 300 kg weiße Trauben, Kirschen, Birnen und Pfirsiche
• Bis zu 150 kg Äpfel, Heidelbeeren und Johannisbeeren
• Bis zu 99 kg rote Trauben, Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren
• Bis zu 75 kg Pflaumen, Stachelbeeren, Mirabellen und schwarze Johannisbeeren

Packungsinhalt

Das Set enthält 3 Flaschen Antigeliermittel mit jeweils 50 ml Inhalt.

Anwendung

Den Inhalt einer 50-ml-Flasche in etwa 0,5 Liter Wasser verdünnen. Anschließend gründlich mit der Obstmaische vermischen und vor dem Pressen oder vor Beginn der Gärung 2–8 Stunden einwirken lassen.

Empfohlene Bedingungen

Die optimale Wirkung wird bei Temperaturen zwischen 40°C und 50°C erreicht. Temperaturen über 60°C sollten vermieden werden.

Lagerung

Kühl und trocken lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen gut verschließen.

Sicherheitshinweise

Enthält Enzyme und Papain. Aerosole und Dämpfe nicht einatmen. Für Kinder unzugänglich aufbewahren.

UFI: EXR2-T0QY-900J-YR8W