2 STK Gusseisenpfanne Durchmesser 31cm Rund 2,9kg Eckig 40cm mit Griffen Grill

Starke Wärmehaltung für Röstaromen und Schmoren

Runde Gusseisenplatte
 
•Ø 31 cm, vielseitig für Küche & Grill
•Maße inkl. Griffe ca. 38 × 31 × 2,3 cm
•Massiv: ca. 2,9 kg für stabile Hitzeleistung
 
Rechteckige Gusseisen
 
•Grillplatte 40x20,5 cm, formstabil
•Maße inkl. Griffe ca. 40 x 20,5 x 1,5 cm
•Gewicht ca. 2,7 kg – massiv für stabile Hitzeleistung

Pflegehinweis: Vor dem ersten Gebrauch die Gusspfanne dünn mit hitzebeständigem Speiseöl einreiben und erhitzen, damit sich eine schützende Patina bildet. Nicht spülmaschinengeeignet. Nach der Reinigung sofort vollständig trocknen und leicht einölen.

Formstabiles Gusseisen mit Griffen für Servieren

Outdoor Kochen Campingküche Braten und Überbacken

Das Gusseisenpfannen Set besteht aus einer runden Pfannenplatte Ø 31 cm und einer eckigen Grillplatte 40x20,5 cm. Beide Varianten sind aus massivem Gusseisen in Anthrazit gefertigt und verfügen über integrierte Griffe. Die runde Platte besitzt ca. 38x31x2,3 cm inklusive Griffe bei ca. 2,9 kg Gewicht. Die eckige Platte misst ca. 40x20,5x1,5 cm inklusive Griffe bei ca. 2,7 kg Gewicht. Die formstabile Konstruktion unterstützt gleichmäßige Wärmeverteilung, starke Wärmehaltung und intensive Röstaromen. Geeignet für Küche, Herd, Ofen, Grill, BBQ sowie Campingküche und Outdoor Kochen. Verwendbar für Steak scharf anbraten, Burger, Smashed Burger, Bacon, Fisch, Gemüse rösten, Bratkartoffeln, Schnitzel, Pfannkuchen, Pizza, Brot backen und Auflaufgerichte. Auch Shakshuka, Bauernfrühstück, Cornbread, Pfannenpizza oder Kaiserschmarrn lassen sich direkt in den Gusseisenpfannen zubereiten.

Ideen was du mit einer Gusseisenpfanne kannst du:
 
Steak scharf anbraten
Burger / Smashed Burger
Bratkartoffeln
Pizza
Spiegeleier
Pfannkuchen
Gemüse rösten
Schnitzel braten
Brot backen
Shakshuka
Bacon knusprig machen
Fisch braten
Auflauf machen
Grillgerichte zubereiten
Schmoren & Braten
Klassiker:
Steak + Kräuterbutter
Bauernfrühstück
Bratkartoffeln mit Speck
Pfannenpizza
Cornbread
Kaiserschmarrn

Lieferumfang: Gusseisen Pfanne Rund Ø 31 cm und Gusseisen Pfanne eckig 40x20,5 cm.

Eine Gusspfanne rostet nach einmaligem Gebrauch fast immer aus einem dieser Gründe:

• Nicht ausreichend eingebrannt: Guss ist “nackt” und braucht eine stabile Ölschicht (Patina).
• Zu nass gelagert: Schon Restfeuchte (auch nach Abtrocknen) reicht.
• Falsch gereinigt: Spülmittel, langes Einweichen, Spülmaschine oder aggressives Schrubben entfernen die Schutzschicht.
• Säurehaltig gekocht: Tomaten, Wein, Essig können eine frische/ dünne Patina angreifen.
• “Voreingebrannt” ≠ fertig: Viele Pfannen sind ab Werk nur leicht geschützt.

Was du dagegen tun kannst (sofort)

1) Rost runter: Grobes Salz + Küchenpapier oder Stahlwolle (leicht) + warmes Wasser. 2) Sofort trocknen: Erst abwischen, dann 2–5 Minuten auf den Herd, bis sie komplett trocken ist. 3) Einölen: Hauchdünn (!) neutrales Öl (Raps, Sonnenblume) innen/außen. 4) Einbrennen: 45–60 Min bei 230–250 °C im Ofen (Pfanne umgedreht, Backblech drunter). Danach im ausgeschalteten Ofen abkühlen lassen. 5) Optional: 2–3 Durchgänge für eine deutlich robustere Patina.

Wichtigste Regeln für die Zukunft

Nie einweichen, nie Spülmaschine. - Nach dem Reinigen immer kurz auf dem Herd trockenheizen. - Danach immer hauchdünn einölen (wie “unsichtbar”). - Säurehaltiges erst kochen, wenn die Patina stabil ist. - Trocken lagern, ggf. Küchenpapier zwischen Pfanne und Deckel.

Im Rahmen der Prüfung zur Hitzebeständigkeit wurde das Produkt gemäß EN 13834:2020 einer Temperaturprüfung unterzogen. Dabei zeigte das Produkt nach einer Belastung von 250 °C über einen Zeitraum von 1 Stunde keine Beschädigungen oder Verformungen.

Zusätzlich wurden unter anderem folgende Eigenschaften erfolgreich geprüft:

• Formstabilität
• Dichtigkeit
• Mechanische Sicherheit
• Standfestigkeit
• Belastbarkeit unter zentraler und exzentrischer Belastung
• Reinigungsfähigkeit der Lebensmittelkontaktflächen