Hymor Serrano Schinken geschnitten 12x 500g Großpack Jamon Serrano luftgetrocknet

Die aus Spanien stammende Delikatesse mit mindestens 12 Monate Reifung, nennt sich Serrano-Schinken.
Der Schinken ist ein Hochgenuss und in nahezu jeder Kneipe in Spanien zu finden.
Luftgetrockneter Rohschinken lässt sich entweder allein oder mit Freunden und Familie zu einer Flasche guten Rotwein genießen.

Für die Herstellung von Serrano-Schinken werden die Haxen weißer Schweine eingesalzen und über einen längeren Zeitraum an der Luft getrocknet.
Im Vergleich zu Schwarzwälder Schinken und Tiroler Schinkenspeck werden weder Serrano, noch Iberico geräuchert.
Serrano leitet sich von dem spanischen Ausdruck “de la sierra” ab, was ins Deutsche übersetzt “aus den Bergen” bedeutet.
Sämtliche Jamon-Schinken, die in der Region hergestellt werden, tragen eine geschützte Ursprungsbezeichnung.

Serrano-Schinken wird dünn aufgeschnitten in einer Vakuumverpackung geliefert, wodurch sein äußerst delikater Geschmack erhalten bleibt.
Einfach die Packung öffnen, Scheiben entnehmen und mit Oliven und dem typisch spanischen Tapas-Gebäck Rosquillas servieren.
 Aber auch warm harmoniert der Schinken mit dem charakteristischen Aroma hervorragend mit Auberginen.
Als knuspriger Mantel für Datteln, Pizzabelag oder als Topping auf Suppen schmeckt er vorzüglich.

Das nussige Fleisch mit der aromatischen Fettschicht ist perfekt aufeinander abgestimmt und ein wahrer Genuss.
Zu den charakteristischen Merkmalen des delikaten Serrano-Schinkens zählen die Farbe (zartrosa) und die feinen Fetteinlagerungen.
Serrano-Schinken ist ein Naturprodukt und enthält weder Geschmacksverstärker noch Farbstoffzusätze, was sich im natürlichen Geschmack des hauchdünn aufgeschnittenen Schinkens widerspiegelt.