Servierpfanne Gusspfanne Bratpfanne aus Gusseisen Gussbratpfanne 24 cm T102

Bratpfanne aus Gusseisen 24 cm 100% ECO

Diese Universalpfanne ist für alle Herdarten im Haushalt geeignet (Elektroplatten und Cerankochfelder; INDUKTION, GAS, Holz-oder Kohleherde, Grill etc.).

Das Material ist widerstandsfähig gegen mechanische Beanspruchung Eisen ist ein sehr guter Wärmeleiter; d. h. die Pfanne hilft Ihnen energiesparend zu kochen!

Die Pfanne ist ideal für Bratkartoffeln, Rösti, Eierspeisen, Steaks, Schnitzel, Bratwürste etc. Die Speisen, die in einer Eisenpfanne zubereitet werden erhalten eine schöne Bräunung und Krustenbildung!

Maße der Pfanne: Bratpfanne: Durchmesser: 24cm. Höhe: 6 cm. Gewicht: 2,37 Kg..

Nicht Spülmaschinengeeignet.

ACHTUNG WICHTIG!
VOR DER ERSTEN VERWENDUNG UNBEDINGT BEACHTEN!
Gebrauchsanleitung von unbeschichtetem Gusseisengeschirr

Vorbereitung von neuem Geschirr für die Erstbenutzung
Gusseisen ist sehr Rostanfällig und wird vom Werk Rostvorbeugend mit einem speziellen lebensmittelechten Mineralöl behandelt. Dieses Öl dient jedoch lediglich als Korrosionsschutz und muss vor der ersten Verwendung entfernet werden.
Vor dem ersten Gebrauch muss das Gusseisengeschirr eingebrannt werden. Dabei entsteht auf der Oberfläche s.g. Patina, die das Gusseisen vor Rost schützt und eine Antihaft-Wirkung hat.

Schritt 1: Korrosionsschutz entfernen
Lassen Sie das Geschirr mit einem Flüssigspülmittel für ca. 30 Minuten einweichen und spülen es anschließend mit einem Schwamm und warmem Wasser gut ab.
Sollten sich noch Produktionsreste an der Oberfläche befinden, erhitzen Sie das Geschirr mit etwas Salz darin. Rühren Sie das Salz dabei um. Wenn das Salz das verbliebene Korrosionsschutz aufgenommen hat schütteln Sie es aus und lassen Sie das Geschirr langsam auf dem Herd abkühlen. Spülen Sie das Geschirr erneut gründlich ab.
Erhitzen Sie das Geschirr auf dem Herd bis es vollständig ausgetrocknet ist.

Schritt 2: Gusseisengeschirr einbrennen
Reiben Sie die gesamte Oberfläche des Kochgeschirrs mit einem in Leinöl getränkten Tuch ein. Tragen Sie das überflüssige Öl wieder ab. Lassen Sie lediglich eine dünne Ölschicht am Geschirr haften.
Statt Leinöl können andere unraffinierte, pflanzliche Öle verwendet werden. Mit Leinöl erziehen Sie jedoch die besten Ergebnisse.
Entfernen Sie vom Geschirr alle hitzeempfindlichen Teile wie z.B. den Holzgriff und stellen Sie es umgedreht in Backofen bei 250°C Ober- und Unterhitze. Lassen Sie das Kochgeschirr ca. eine Stunde einbrennen. Schalten Sie anschließend den Backofen ab und warten Sie bis sich das Geschirr langsam abkühlt.  

Wiederholen Sie den 2. Schritt 3 bis 6 Mal damit sich an der Oberfläche eine stabile Patina bildet.

Pflege- und Nutzungshinweise

Lassen Sie die zubereiteten Speisen nicht im Geschirr liegen. Dies kann zur Rostbildung führen.
Wir empfehlen das Geschirr nach dem Kochen ohne abrasive Reinigungsmittel und grobe Metallbürsten zu spülen.
Nach jedem Spülvorgang soll das Geschirr sorgsam abgetrocknet werden. Dafür können Sie es auf einem Herd erhitzen. Anschließend tragen Sie eine dünne Öl-Schicht auf.
Das Gusseisengeschirr soll ausschließlich mit Hand gewaschen werden, ohne Verwendung von Geschirrspülmaschinen.
Bewahren Sie das Geschirr sauber an einem trockenen, gut belüfteten Platz auf.
Bei falscher Pflege können sich auf der Oberfläche Rostflecken bilden, was jedoch kein ist. Diese lassen sich folgendermaßen entfernen: Tragen Sie den Rost mit einer Metallbürste ab, spülen Sie das Geschirr mit warmem Wasser, trocknen Sie es ab und wiederholen Sie den Einbrennvorgang.