Hack’s Hausbäckerei Königin Blätterteig Pasteten 4 Stck. Buffet Fingerfood

Die Königin-Pasteten aus feinem Blätterteig bieten die ideale Basis für köstliche Vorspeisen und Hauptgerichte. Dank ihrer luftig-knusprigen Konsistenz harmonieren sie hervorragend mit herzhaften oder süßen Füllungen. Ob klassisch mit Ragout, verfeinert mit Meeresfrüchten oder als süße Dessert-Variante – diese Pasteten sind vielseitig einsetzbar und sorgen für eine edle Präsentation. Die vegane Rezeptur macht sie für unterschiedliche Ernährungsweisen geeignet. In der praktischen 4er-Packung sind sie perfekt für festliche Anlässe oder besondere Genussmomente im Alltag.

Hersteller: Hack Gastro-Service oHG, Am Gierensberg 5, D-56581 Kurtscheid.

Zutaten:
Weizenmehl, pflanzliche Öle (Palmöl, Rapsöl), Speisesalz, pflanzliche Proteine (Erbse). Kann Spuren von Ei und Milch enthalten.

Nährwerte (ohne Füllung):

Gesamtgewicht:
100 g = 4 Stck.

Zubereitung:
Pasteten vor dem Füllen 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 165°C erhitzen.

Rezeptvorschlag: Exotisches Putencurry

Ananas, Apfel und Mango schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Butterschmalz in einem Topf erhitzen, Putenfleisch würfeln und ca. 2 Minuten anbraten, dann mit Weißwein ablöschen. Mit der Hühnerbrühe auffüllen und 15 Minuten köcheln lassen. Sahne und Currypulver zugeben und nochmals 5 Minuten ziehen lassen. Speisestärke mit 2 EL Wasser anrühren und das Curry damit leicht binden. Die Früchte hinzugeben und mit Salz, Koriander und Cayennepfeffer abschmecken.

Blätterteigpasteten im Backofen 15 Minuten bei 165°C erwärmen und mit dem Curry füllen. Die Mandeln goldbraun rösten und über das Putenfleisch verteilen.

Zutaten für 4 Personen:
Blätterteigpasteten, 500 g Putenbrust, 100 g Ananas, 100 g Apfel (säuerlich), 100 g Mango, 200 ml Sahne, 150 ml Hühnerbrühe, 50 ml Weißwein, 2 EL Speisestärke, 50 g Butterschmalz, 50 g gehobelte Mandeln, Salz, Currypulver, Cayennepfeffer, Koriander.