Das Öl ist ausgewogen und reichhaltig dank des Anbaus auf trockenen Böden in Höhenlagen. Die Kooperative Bellaguarda wurde 1921 gegründet als „Campo de Bellaguarda“. Heute gehören ihr 60 kleine Hersteller an. Die geographischen Gegebenheiten der Gemeinde Bellaguarda sind ideal für den Anbau von Arbequina-Oliven. Die jährliche Produktion ist auf 250.000 kg Oliven limitiert, was ein besonders sorgfältiges Verfahren beim Extrahieren des nativen Arbequina-Öls ermöglicht. Säuregrad 0,18% Geschmacksrichtung Grünliche Farbe von jungem, frischem Öl. Fruchtige Note, hauptsächlich nach Tomaten und grünen Mandeln. Leicht bitterer Geschmack, krautig und ein bisschen würzig. Am Gaumen wirkt es intensiv, dabei frisch. Geeignet für Ideal zu geröstetem Brot oder Brot mit Tomaten. Außerdem passt es sehr gut zu hellem Fleisch, Gemüse und gegrilltem Fisch. Laut der Zeitschrift „Der Feinschmecker” unter den 250 besten Olivenölen der Welt.