Marani Satrapezo 10 Qvevri Weißwein Trocken Wein aus Georgien

Dieser besondere Wein Satrapezo 10 Qvevri erfolgt nach antiken Weinherstellungstechniken, in so genannten Amphoren (Qvevri), die im traditionellen Weinkeller vergraben sind. In selektierten Bereichen in Kachetien werden Anfang August im unteren Bereich der Rebstöcke Trauben grün geerntet. Dadurch wird der Ertrag auf unter 4-5 t/ha gemindert. Dies führt zur Verbesserung der Qualität und Konzentration der verbleibenden Früchte. Ende September werden dann die reifen Rkatsiteli-Trauben in kleinen Boxen von Hand gelesen und im Weingut von Hand sortiert. Die Fermentation erfolgt mit Haut und Kernen im Qvevri (Amphoren) Nach 20-25 Tagen der Reifung wird der goldfarbene Wein dekantiert und für 10 Monate in traditionelle kleinen Eichenfässer transferiert. Abschließend erfolgt eine leichte Filtration vor der Abfüllung. Der Wein besitz eine wunderschöne gelbe Farbe mit goldenen Reflexionen, riecht blumig nach Rosen und Fieder. Im Geschmack balanciert der perfekt zwischen süßen Früchten, Pfirsich und Nektarine und dem vollen Aroma der Eichenfassreifung.