Räucherspäne von räucherspan.de - jetzt auch bei Kaufland - für Sparbrand, Räucherschnecke - Hickory Typ 7, 2kg

Alle unserer Räucherhölzer bestehen aus naturbelassenem und technisch vorgetrocknetem Holz mit einer Restfeuchte von weniger als 12%. Sie werden speziell zum Räuchern von Lebensmitteln, wie Fleisch, Fisch, Käse, Wurst, Schinken, Gemüse und Tofu hergestellt. Wir verwenden keinerlei Abfall- bzw. Nebenprodukte aus einer anderen Produktion.

Unsere Räucherspäne sind eine Mischung aus kleinsten Raspel und Mehl. Bedingt durch diese Mischung sind Sie Ihr ideales Räucherprodukt zur Anwednung in sämtlichen Sparbränden, Räucherschnecken und ähnlichen Verglimmvorrichtungen. Ähnlich wie unser Räuchermehl verglimmt die Späne sehr langsam, bildet einen dichten Rauch und erhöht die Temperatur nur geringfügig. Unsere Spänen sind der ideale Begleiter für alle Räucherarten. Egal ob Kalträuchern, Warmräuchern oder Heißräuchern.

Unsere beiden Spänen (Typ 3 und Typ 7) unterschieden sich leicht in der Größe des Materials. Beide Sorten sind ideal in den Sparbränden - hier entscheidet letztendlich Ihre persönliche Präferenz, was Ihnen besser gefällt.

Ihr größter Vorteil bei der Verwendung eines Sparbrandes - Ihr Verbrauch wird enorm verringert. Mit einem Jaeger-Spar-Brand können Sie mit weniger als 100gramm eine Räucherzeit von 15-20 Stunden erreichen. Diese Effizienz und der Spareffekt sind mit anderen Mitteln nicht möglich

Einfache Faustregel für Sie - je kleiner und feiner das Räucherholz, desto weniger zusätzliche Wärme, dichter auch der Rauch und kürze Räucherzeit

Wir bieten eine große Auswahl verschiedener Hölzer zum Räuchern an. Geschmäcker sind bekanntlich äußerst verschieden und daher halten wir uns mit Empfehlungen auch etwas zurück. Hier dürfen gern unsere Wettbewerber sagen was "schmeckt" und was "nicht schmeckt". Wir haben zumindest noch nie einen mit Apfelholz geräucherten Schinken gegessen, der in irgendeiner Form nach Apfel oder fruchtig geschmeckt hätte ;) - dennoch ist der Rauchgeschmack milder als bei einem mit Buche geräuchertem Schinken - aber hier sind wir wieder beim Punkt GESCHMACK und da zählt nicht unserer, sondern Ihr eigener! Unsere Prämisse ist hier - AUSPROBIEREN und entdecken.

Die Qualität unserer Produkte zum Räuchern zeichnet sich durch diese Punkte aus:

• jede Körnung wird sorgfältig & fein gesiebt (mit Ausnahme Typ 3 und Typ7 mit grober Siebung)
• aromatischer Rauch (je nach Holzsorte geringer bzw stärker)
• gleichmäßige Rauchentwicklung
• sehr gutes Glimmverhalten
• ergiebig in der Anwendung
• frei von Zusatzstoffen
• lokales Holz aus Deutschland mit Ausnahme unserer exotischen Produkte der "Gourmet-Line", die in Deutschland nicht wachsen (Herkunft hier: Südeuropa)

Unsere Späne werden in wiederverschließbaren PE-Beuteln, vor Feuchtigkeit geschützt, geliefert

von Räucherspan.de : Deutschland - für Ihren Erfolg bei Räuchern!