Mentha piperita
Botanisch ist die Pfefferminze ein Bastard - wild entstanden aus drei Minzpflanzen. In Küche, Apotheke und Garten allerdings ist das mehrjährige Würzkraut ein Tausendsassa: Es schmeckt zum Braten, Quarks, Salaten und Pilzen, eignet sich als wärmender oder auch, erfrischender Tee sowie im Cocktail. Schließlich hält der Duft auch noch Wühlmäuse fern!
Aussaat:
März bis April ins Freiland
Kultur:
Keimung 15-30 Tage bei 12-15°C, Samen andrücken, nicht mit Erde bedecken, feucht halten
Saattiefe:
0,5 - 1 cm, feucht halten
Pflanz- und Reihenabstand:
Auf 30 x 30 cm pflanzen oder vereinzeln, ausreichend gießen
Standort:
Sonnig; humoser, ausreichend feuchter Boden
Ernte:
Laufende Ernte von Blättern und Triebspitzen vor der Blüte - etwa Juli bis August
