Ysop | Kräutersamen von Quedlinburger

Info: Mehrjähriges, attraktives Würz- und Heilkraut mit kräftig-pikantem, leicht bitterem Aroma. Halbstrauch mit holzigen Trieben und tiefblauen Blüten, Höhe 40 - 60 cm. Verwendet werden junge Triebe und Blätter, frisch oder getrocknet, zum Würzen von Salaten, Soßen und Fleischgerichten. Auch für die Beetbepflanzung im Ziergarten geeignet.

Pflege: Aussaat in Schalen, leicht andrücken, nicht mit Erde abdecken (Lichtkeimer!) und feucht halten. Direktsaat mit 20 cm Reihenabstand möglich. Mit 20x20 cm auspflanzen bzw. vereinzeln. Liebt sonnig-warme, trockene Lagen und durchlässige, magere Böden.

Tipp: Eine hübsche Staude für den Naturgarten, sehr gute Schmetterlings- und Insektenfutterpflanze. Nach dem Winter Pflanzen zurückschneiden.

Aussaat: März - Mai eher im Haus, auch ins Freiland

Keimung: 14 - 20 Tage bei 15 - 20°C, Lichtkeimer

Ernte: Juni - Oktober, ab März 2. Jahr

Beschreibung
Im Kräutergarten ist der Apotheker-Ysop (Hyssopus officinalis) immer gut aufgehoben. Aber auch im Kübel macht er eine gute Figur. Seine lanzettlichen Blätter haben eine mittelgrüne Farbe. Ihr aromatischer Geschmack und der angenehme Duft sind aber natürlich die Hauptsache bei dieser wintergrünen Kräuterpflanze. Von Juni bis Ende September kann geerntet werden: zum Beispiel zum Würzen von Dips und Saucen.
Von Juli bis August trägt der Apotheker-Ysop Blüten in Violett. Für Bienen und andere Insekten sind sie eine willkommene Nahrungsquelle.
An einem sonnigen Standort mit durchlässiger, nährstoffreicher Erde und einer angemessenen Wasserversorgung entwickelt sich der Apotheker-Ysop optimal. Er wächst dann zu einer aufrechten Pflanze von etwa 40 cm bis 60 cm Größe und 30 cm bis 40 cm Breite heran. Diese Kräuterpflanze ist winterhart.
Pflegetipp:
Zu viel Dünger schadet dem Kräuteraroma! In Pflanzgefäßen sind Kräuter gut versorgt, wenn sie