Pfefferminze

Mentha spicata

Mehrjährig. Die frischen als auch getrockneten Blätter lassen sich mit heißen Wasser zu einem wohlschmeckenden und heilsam wirkenden Tee aufgiessen. Die frischen Minzeblätter verleihen Salaten, Süsspeisen und Saucen den besonderen 'Pfiff'. Wuchshöhe ca. 50 cm.

Pflege

Die feinen Samen im Warmen von März - April in Schalen flach (Lichtkeimer) aussäen. Ab Mai - Juni im Freiland bestenfalls gleich in Töpfe, die im Boden zerfallen, säen. Samen andrücken und feucht halten. Pflanzabstand 50 x 50 cm.

Tipp

Minze bildet Wurzelausläufer eine Wurzelsperre bspw. ein am Boden aufgeschnittener Pflanztopf verhindert das Ausbreiten der Minze im Garten. Minzeblüten erscheinen im 2. Standjahr sind Anziehungspunkt für Insekten!

Aussaat

Vorkultur: März - April Freiland: Mai - Juni

Keimung

15 - 20 Tage bei 15 - 20 °

Ernte/Nutzung

Juli bis Frost

Beschreibung
Im Kräutergarten ist die Ährige Minze (Mentha spicata) immer gut aufgehoben. Aber auch im Kübel macht sie eine gute Figur. Ihre eiförmigen Blätter haben eine mittelgrüne Farbe und einen gezähnten Rand. Ihr erfrischender, aromatischer Geschmack ist aber natürlich die Hauptsache bei dieser sommergrünen, mehrjährigen Kräuterpflanze. Von Mai bis Oktober kann geerntet werden: zum Beispiel für Tees oder Kaltgetränke.
Von Juli bis September trägt die Ährige Minze Blüten in Lila, die einen angenehmen Duft verbreiten. Für Bienen und andere Insekten sind sie eine willkommene Nahrungsquelle.
An einem sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässiger, humoser, nährstoffreicher Erde und einer regelmäßigen Wasserversorgung entwickelt sich die Ährige Minze optimal. Sie wächst dann zu einer aufrechten, ausläuferbildenden Pflanze von etwa 50 cm bis 70 cm Größe und 50 cm bis 60 cm Breite heran. Diese Kräuterpflanze ist winterhart.
Pflegetipp:
Zu