Der Geruch von Ostmann Anis, gemahlen erinnert an Lakritz, sein Geschmack ist süßlich-würzig. Ostmann Anis gemahlen ist das Gewürz für Brot, Kuchen und Plätzchen. Fischgerichte und Meeresfrüchte bekommen mit Anis die richtige Würze. Und auch in Suppen oder Mehlspeisen kann Anis eingesetzt werden, er sollte hier jedoch sparsam dosiert werden. Als Brotgewürz dagegen darf es ruhig etwas mehr sein. Eine Spur Anis gibt Hackfleischgerichten und vielen herzhaften Füllungen für Geflügel oder Gemüse die besondere Note. Auch eine erfrischende Fruchtkaltschale bekommt, mit Anis gewürzt, den besonderen Geschmack.