Brotmesser Katai aus japanischem VG10-Stahl, handgeschmiedet, 20,5 cm Klinge

Forged Katai Brotmesser Inspiriert durch wellenartige Formen, welche sowohl in der Klinge sichtbar sind und im Griff weiter fortgesetzt werden, macht die Katai-Messer zu einem einzigartigen und besonderem Küchenhelfer. Hergestellt aus 5 Lagen japanischen VG10-Stahl und macht jedes Messer zu einem Unikat. Die Klingenstärke beträgt 60 Rockwell somit ist eine harte Scheide und lange Schnitthaltigkeit gegeben. Die Länge beträgt 20,5 cm und Breite liegt bei 2,5 mm. Das Kochmesser ist nicht spülmaschinenfest und sollte direkt nach dem Waschen mit einem Tuch trocken gemacht werden. ►Eigenschaften und Merkmale Material Klinge: japanischer VG10-Stahl Material Griff: Karottenholzgirff nicht spülmaschinenfest Länge: 20,5 cm

Das Katai-Brotmesser von Forged besitzt eine lange und gezackte Klinge, perfekt zum Schneiden von hartem Brot oder z. B. einer Quiche geeignet. Das Messer eignet sich auch hervorragend zum Schneiden von größerem Gemüse oder Obst wie Melone, Kürbis oder Ananas. Im Gegensatz zu den meisten Serien von Forged bestehen die Katai-Messer aus japanischem VG10 Stahl mit einer Härte von 60 Rockwell. Alle Katai-Messer werden in 5 Lagen von Hand geschmiedet und weisen eine Klingenstärke von 2 mm und einen Schittwinkel von 18 Grad auf.