Ghee - Ayurvedisches Butterfett 900g

COSMOVEDA Ghee ist ein wichtiger Bestandteil der Ayurveda Gewürzküche. Es entfacht das Verdauungsfeuer (Agni) und bildet nach Ayurveda Ojas (Lebensenergie). In Europa bzw. der deutschen Küche ist das reine Butterfett auch als Butterschmalz bekannt und dient zum Anbraten.

Verwendung

Mit Ghee zubereitete Speisen werden vom Körper sehr leicht aufgenommen. Aufgrund seiner besonderen Herstellungsweise ist Ghee auch ohne Kühlung haltbar. Ideal zum Kochen, Braten, Backen, Schmoren, Dünsten. Traditionell werden Gewürze in der inidsch-ayurvedische Küche vor der Verwendung in Ghee kurz angeröstet. Dadurch entfaltet sich ihr volles Aroma.

Da Ghee das reine, ausgelassene Butterfett ist, ist es auch für Menschen mit Laktoseintoleranz gut verträglich.

Reines ayurvedisches Butterfett aus Milch von Weidekühen aus der Alpenregion. Die Milch stammt von gehörnten Kühen.

WICHTIGER HINWEIS: Ghee ist ein Naturprodukt. Bei Raumtemperatur kann es teils fest, teils flüssig sein. Beim Übergang vom flüssigen zum festen Zustand können durch Fettkristallisationsprozesse körnige Strukturen entstehen, die Produkt-charakteristisch sind und keinerlei Qualitäts-Beeinträchtigung darstellen.

Übrigens: Cosmoveda Ghee gibt es auch im kleinen 150g Glas, im mittleren 300g Glas und im großen 500g Glas. Oder in der Mischung Ghee-Kokosfett.

Inhalt

Butterfett* aus Kuhmilch-Butter.

COSMOVEDA Pure Ghee ist als geklärte Butter ein bedeutender Bestandteil der Ayurveda-Küche und dient zum Kochen, Braten, Backen, Schmoren sowie Dünsten. Die -Milch für unser Ghee liefern Weiden-Kühe aus dem bayrischen Voralpengebiet, die nicht zur Schlachtung gezogen werden und im Gegensatz zu Hochleistungskühen nur etwa die halbe Menge Milch abgeben. Unser Ghee, das traditionell aus Sahnejoghurt hergestellt wird, ist deshalb sehr hochwertig und etwas besonderes und sollte sparsam eingesetzt werden.

Zubereitung
Im Ayurveda werden bei der Zubereitung vielerlei Gerichte wie Curries, Dal und Suppen, Gewürze zuerst in Ghee angebraten, um sie aufzuschliessen und aromatischer zu machen.