Pizzablech rund aus Blaublech 5 Stück Ø 30 cm im Set
schwere Profiqualität Keine Antihaftbeschichtung Hitzebeständig bis +400 Grad platzsparend stapelbar nicht spülmaschinengeeignet!!
In diesem Set enthalten: 5 Stück Pizzablech, Ø Rand 30 cm, Ø Boden 28 cm, Höhe 2,5 cm, 508g
EIGENSCHAFTEN: nicht spülmaschinengeeignet, magnetisch zunderbeschichtet, sehr gute Wärmeleitfähigkeit, praktisch nicht überhitzbar, nicht rostfrei, hohes Eigengewicht
Pizzablech aus Blaublech einbrennen
Neue Bleche aus Blaublech müssen vor der ersten Verwendung „eingebacken“ werden. Das ist sehr wichtig. Sonst kleben die Teiglinge fest und der Frust ist vorprogrammiert...
1. Heizen Sie den Backofen auf 100°C auf und erhitzen das Blech darin auch auf 100°C
2. Reinigen Sie das Blech mit einem feuchtem Schwamm und wiederholen das insgesamt 3x - gerne ein-/zweimal mit Spülmittel
3. Anschließend das trockene Blech beidseitig mit Sonnenblumenöl, oder anderem hochwertigem Öl einreiben.
4. Jetzt 2 Stunden bei 180°C einbacken.
5. Nochmals mit einem feuchten Schwamm (ohne Spülmittel!) reinigen. Sobald es trocken ist nochmals mit Öl einreiben.
6. FERTIG, jetzt können Sie die Bleche bedenkenlos nutzen.
- Achtung: vor jeder Verwendung leicht ölen!
- Nochmal Achtung: Bleche aus Blaublech sind feuchtigkeitsempfindlich. D.h. Sie können rosten bzw. Flugrost ansetzen. Dieses können Sie verhindern, indem das Blech eingeölt gelagert wird. Reinigen Sie es auch nur mit Wasser, ohne Spülmittel. Trocknen Sie es immer gut ab und ölen es ein. Dann haben Sie lange Freude an ihrem Pizzablechen.
- Tipp: Wenn es doch mal rostet, einfach reinigen und ab Schritt drei nochmals anfangen.
