Grünkohl, Lerchenzungen

Beschreibung
Der Grünkohl 'Lerchenzungen' (Brassica oleracea var. sabellica 'Lerchenzungen') ist ein leckeres, würziges Blattgemüse. Von Oktober bis Februar können seine dunkelgrünen Blätter geerntet werden. Mit ihrem gewellten Rand sind sie bereits ein delikater Anblick. Sie lassen sich zu vielerlei köstlichen Speisen verarbeiten.
Für eine reiche Ernte braucht der Grünkohl 'Lerchenzungen' einen sonnigen Standort mit durchlässiger, humoser, nährstoffreicher Erde und eine gute Wasserversorgung. Dieses Gemüse entwickelt sich zu einer aufrechten Pflanze von etwa 80 cm bis 1,5 m Größe und 50 cm bis 80 cm Breite.
Pflegetipp:
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Außerdem: Das regelmäßige Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.

Aussaat
Die Aussaat im Freiland erfolgt von Mai bis Juli.

Brassica oleracea acephala sabellica

Info: Mittelhoher grüner Winterkohl mit langen, schmalen, gekrausten Blättern. Für die Herbst- und Winterernte. Besonders reich an Vitaminen, Kalzium und Eisen. Für die Zubereitung von Gemüsen und zum Einfrieren geeignet.

Pflege: Aussaat 0,5 - 1 cm tief, andrücken, abdecken und feucht halten. Nach dem 2. Keimblatt pikieren. Etwa 6 Wochen nach Aussaat mit 50x50 cm auspflanzen bzw. vereinzeln. Liebt sonnigen bis halbschattigen Standort und humusreichen, feuchten Gartenboden. Häufig lockern und gleichmäßig feucht halten.

Tipp: Frosteinwirkung verbessert den Geschmack. Gut geeignet als Nachfrucht auf abgeernteten Beeten von Frühkartoffeln, Erbsen, Bohnen oder Salat.

Aussaat: Mai - Juli im Haus oder ins Freiland

Keimung: 8 - 12 Tage bei 10 - 20°C

Ernte: Oktober - Februar im Folgejahr

Reicht für: ca. 150 Pflanzen