Bärlauch ist eine aus den heimischen Wäldern bekannte Heilpflanze mit strahlend weißen Blüten und daher zugleich eine Zierpflanze für jeden Garten. Sehr vitaminreich!
Aussaat Kaltkeimer! September bis März. Saatgut am Besten mit feuchtem Sand vermischen. Saattiefe 1-2cm.
Keimung Keimt nach vier bis sechs Wochen bei -4°C bis +4°C. Danach mäßig warm bei 10-12°C kultivieren.
Blüte / Ernte April bis Juni. Junge, zarte, frische Blätter oder die fein zerkleinerten Zwiebeln.
Standort Schattige, feuchte Lagen bevorzugt, direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.
Kultur Reihenabstand 20cm, in der Reihe 15cm.
Verwendung Vielseitig verwendbar. Als Gewürz für Salate, Suppen, Quark und Käse. Sehr vitaminreich!
Tipp Verdauungsanregend. Fördert die Funktion von Galle, Leber, Magen, Blutdrucksenkend.