Aussaat:
Ab Mitte März bis Ende April direkt an Ort und Stelle. Saatgut nur leicht bedecken. Saattiefe ca. 1 bis 2cm.
Keimung:
Keimung erfolgt ca. 2 bis 3 Wochen bei einer Temperatur von ca. 10 bis 20°C. Später auf 10cm vereinzeln.
Kultur:
Im März, April des folgenden Jahres im Abstand 40x60cm und 25cm tief verpflanzen.
Standort:
Steinfreie, tiefgründige, feuchte Böden ohne stauende Nässe. Möglichst Mist oder Komposterde einarbeiten.
Ernte:
Erste Ernte nach drei Jahren, aber nur bis Mai. Ab viertem Jahr beginnt richtige Ernte. Bei 10 bis 20cm Stangenlänge.
Verwendung:
Sehr vielseitig verwendbar, als Beigabe zu Gemüse, für Suppen oder Salat. Kalorienarm und leicht verdaulich.
Tipp:
Grünspargel besitzt höheren gesundheitlichen Wert als Bleichspargel und gedeiht auf normalen Gartenböden.